一、鍋盔灌涼粉

鍋盔灌涼粉是四川南充出了名的特色小吃。用炭爐烤制而成，金黃的鍋盔，芳香可口，獨具特色，好吃又健康，完全不會油膩，外皮非常的酥脆，從中劃開一道口子，再加上鮮香爽口的川北涼粉，外面鍋盔脆脆的，里面涼粉麻辣味，好吃又解饞。

二、南充米粉

南充米粉是四川南充出了名的特色美食，已成為當?shù)厝罕姷拿朗忱佑?，是地方飲食文化的核心代表，米粉品種繁多，加上多種調(diào)料，精華就是嫩尖冬菜和紅油，再澆上羊肉，鱔魚等澆頭，再配個油干，泡在粉湯里面，太有滿足感了。

三、營山?jīng)雒?/p>

營山?jīng)雒媸悄铣涫心酥了拇ㄊ〕隽嗣奶厣朗常瑳雒骖伾瘘S，色香味美，清新爽口，涼面的紅油更是靈魂之筆，營山人熬制紅油最講究，還會佐以大頭菜和豆芽，味道又辣又香，非常獨特，營山人光是初一到初六之間就能吃掉三萬公斤涼面，可見涼面對本地人是多么重要了。

四、順慶羊肉粉

順慶羊肉粉是南充乃至川北名特小吃之一。早晨的南充是從一碗米粉開始的，南充人稱其為喝粉，米粉細滑，羊肉湯味濃郁，再加兩個油干，油干酥脆可口，即使涼了也極酥脆，泡在湯里稍韌，一嘴咬下去，鮮美的湯汁和韌脆的口感在嘴里回味無窮，小編我有一次，一個中碗的羊肉粉陸續(xù)加了8個油干，吃得干干凈凈。

五、白糖蒸饃

四川閬中的白糖蒸饃，是自然發(fā)酵而成的，只有麥香，它沒有饅頭的堿澀味，也沒有面包的微酸味，又蓬松又結(jié)實，入口即化還特別甜，回籠再蒸與鮮饃一樣，是四川人過年必備的年貨，每個蒸饃都有一個紅色印章，莫名很喜慶，寓意來年紅紅火火，極具特色。

六、川北涼粉

川北涼粉發(fā)源地在四川南充，原為農(nóng)舍小食，距今已有90多年歷史，涼粉呈絞絲狀，是用鏇子旋出來的，絲絲刮得很細，比粗的容易入味，吃起來也特別Q彈爽口，我們南充人沒有人不知道川北涼粉的，家家都愛，一碗涼粉承載南充人的味道，把它夾在鍋盔里更是一絕，你們吃過嗎？