對于80、90后的小伙伴們而言，有一種可以食用的植物，可以說是陪伴了這一代人的童年，它的莖稈外皮上有紅色的斑點，葉片脈絡肥大清晰，莖節(jié)次序分明，長得非常像我們常吃的甘蔗。80后的小伙伴們特別喜歡把它的外皮剝掉，咀嚼里面的軟物，這種植物就是人稱“酸筒桿”的虎杖。

虎杖屬多年生草本植物，具有活血、散瘀、通經、鎮(zhèn)咳等功效。醫(yī)學上經常被當作中藥使用，但是虎杖并不受外國人待見。19世紀50年代，當時的植物學家西博爾德在日本發(fā)現了這種植物，原以為是日本特有物種，便把種子帶回荷蘭，最后由荷蘭轉賣至英國。

不過，英國人卻低估了虎杖的繁殖能力，因為英國當地氣候是屬于溫和海洋性氣候，虎杖在這種氣候環(huán)境下，幾乎沒有環(huán)境限制，可以說是進入了野蠻生長狀態(tài)，種子被帶到哪里，就在哪里生根發(fā)芽，過著野草燒不盡、春風吹又生的生活。

再加上英國當地沒有可以限制虎杖發(fā)育的昆蟲，這也間接導致部分虎杖能在一天之內長高20厘米，在短時間內就可以發(fā)育到三米多，嚴重影響英國當地的生態(tài)環(huán)境。

然而入侵英國泛濫成災的虎杖，卻被我國當成寶貝，為什么？主要原因有以下兩點。

第一個原因：與我國的氣候有關，中國幅員遼闊，氣候復雜多樣，以季風性氣候為主，這種氣候在很大程度上限制虎杖的瘋狂繁殖，再加上我國天生就有針對虎杖繁殖的天敵，即使人工不加以干涉，生態(tài)系統(tǒng)的自我調節(jié)能力便可控制虎杖的繁殖。

何況，虎杖具有一定的藥用價值，古人就將其當作活血化瘀的藥物使用，時至今日，它依然具備醫(yī)學價值。我國不僅不消滅虎杖，反而規(guī)范化種植，做到每畝萬元的產值，不僅解決虎杖泛濫成災的問題，還為種植虎杖的居民們帶來不菲的收入。

第二個原因：俗話說，民以食為天，虎杖的嫩桿子和我們平常吃的芹菜差不多，把它切成段后焯一下水，放在鍋里小炒一下，就是一道不錯的家常菜，很受大眾歡迎。

總而言之，虎杖是一種友好的植物，不僅承載著上一輩人的童年寄托，還具備一定的醫(yī)療價值。

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