從小吃到大——芽菜豬肉燒麥

燒麥在本地是有名的小吃，燒麥可以當(dāng)飯吃的呢。燒麥基本不露餡，并且喜歡用芽菜，大頭菜，搭配豬肉餡，蒸了吃，一口下去，豬肉的油脂搭配芽菜的咸味，一個字，香~ 比糯米燒麥更好，畢竟有肉的加持啊~^^四川的燒麥就是有鹽有味兒的存在，吃的時候搭配豆?jié){或者牛奶更好~！

燒麥的用料！

豬肉餡250g宜賓碎米芽菜70g

老抽10g玉米油或者花生油40g

燒麥皮20張

燒麥的做法！

步驟1.準(zhǔn)備好材料，還要蒸燒麥的蒸鍋。這次我用的煮蛋器。

步驟2.鍋內(nèi)倒入玉米油。

步驟3.油燒熱就可以倒入豬肉餡。

步驟4.把豬肉餡炒散。

步驟5.加入老抽。

步驟6.這是加入老抽的豬肉餡

步驟7.加入碎米芽菜。

步驟8.把碎米芽菜和豬肉餡炒均勻就可以起鍋了。這是做好的餡料，備用。

步驟9.接下來準(zhǔn)備包燒麥

步驟10.拿2張燒麥皮，交叉放在手掌上。

步驟11.把肉餡放上去皮的中間。

步驟12.然后把皮捏在一起不散開的狀態(tài)就可以了。

步驟13.把燒麥放入蒸盤里面。

步驟14.用量杯裝一杯水倒入蒸蛋器。

步驟15.打開煮蛋器開始蒸制。

步驟16.音樂響起，就蒸好啦。