我家的電餅鐺可是派上了大用場了，剛剛還用它做了美食呢。

我以前在外地打工，什么都是湊合著用，一直烙餅啊，烙韭菜盒這些東西都是用一個小平底鍋在液化氣上烙，這樣就是掌握不好火候，動不動就烙糊了。

自從今年回了老家，買了這個電餅鐺可是省事兒多了，烙出來的東西還特別好吃。那就趕緊點兒吧，別啰里啰嗦的了，趕緊寫下來發(fā)出去讓大家看看吧。

先說今天都用它做了啥哈。首先做了烙紅薯片，好吃??

先把紅薯皮打掉，然后把紅薯橫著切大小均勻的薄片，這個不能太薄也不能太厚哈，大約四五毫米那么厚正好。然后把鍋底刷上油，放上紅薯塊兒，蓋上鍋蓋兒。

我買的這個電餅鐺是上下盤加熱的那種，這樣食物比較好熟。蓋好蓋子大約兩分鐘翻一下面，烙到兩面金黃，用筷子扎一扎熟了，就可以出鍋裝盤了，是不是很簡單哦！

同理，我今天還做了煎豆腐和火腿腸呢，這兩個東西放進去以后，要在其表面刷層燒烤醬，那樣做出來就很好吃。

雞翅我是經(jīng)常要做的，因為兒媳婦愿意吃。這個要事先把雞翅用刀劃幾刀，然后放上調(diào)料腌好，里面要加點兒油，這樣做出來不干。這個雞翅煎的時間要長一些，差不多要二十多分鐘呢煎到兩面金黃就可以了。

用電餅鐺煎大蝦可是一絕啊，以前都是煮出來或是炸蝦仁，其實比較一下，用電餅鐺煎出來的大蝦最好吃，有嚼勁兒更好吃一些。

上周我還用它做了豆火勺，別提有多好吃了。我是做的里面夾一層糯米面的火勺這樣的火勺不硬還好吃，我孫子一下子能吃一個呢。

方法就是，頭天晚上就要把紅豆洗好放在電飯鍋里泡上一夜。大早上的起來就按煮粥鍵，大約一個半小時都就煮好了，至于水放多少，這就像咱平時做干飯那么多水就剛剛好。

等豆子煮好了，再待一會兒，面粉也發(fā)好了。

把面拿出來放到面板上，在面板上放一點兒面堿，然后均勻地揉在面里面。

再用另一個碗準備適量的糯米面粉，用燒開后的水把糯米面燙一下。

把煮好的小豆加上適量的白糖備用。

一切準備就緒，就開始行動起來吧。

取一個白面面劑子，搟薄，在其上面薄薄地放一層燙好的糯米面，再放上紅豆，像包包子那樣包好。

然后就可以去電餅鐺里烙了。因為這個火勺有點厚，因為太薄了就不軟乎了，所以，這時候就可以把電餅鐺上面的盤開關關了就好，只用下面的盤就可以了。

實在不行，可以用別的鍋蓋代替也可以。我一般不用。

因為，這個火勺好熟，一會兒功夫就兩年烙得金黃，就都鼓起來了，這時候就說明火勺熟了，就可以出鍋就好了。

俺們東北人就愿意做面食喜歡吃面食，我還用它做過韭菜盒子呢，也是很好吃的。

先把韭菜洗好，切成沫，再把炒好的雞蛋碎放里面，加點油，加點小蝦米補鈣，再加點調(diào)料，像剛才包豆火勺一樣把它包好，只是可以包成半圓形的就好，烙法跟火勺一樣，美味。

我想用它煎魚，暫時還沒試，老頭兒說怕做出來不好吃，等有時間再試一下。

我一般都是在周末兒子一家三口來吃飯時我就把電餅鐺利用起來了。這頭兒我用電餅鐺能做出來好幾樣菜呢？那頭兒老頭兒再炒幾個菜就歐了。

每周都會做滿滿一桌子好吃好喝的，一家人在一起說說笑笑的，喝著啤酒，嘮著家常，小孫子再拿著他的水杯跟著大家干干杯，搗搗亂的，一家人其樂融融的，我也享受著含飴弄孫的天倫之樂，足矣！

飯后，我趕緊來切幾盤水果，飯后水果來一點兒，酒足飯飽以后，我再跟小孫子玩一會兒。他們一家三口就提著我事先準備的水果，收拾收拾回家了。一周就這么過去了。周而復始地過著平淡而舒心的生活。

生活中，不求大富大貴，只求一家人整整齊齊，平平安安，健健康康就好。

最后回到題主的話題，你家電餅鐺還做啥好吃的了，也分享出來吧，大家一起做做吧！