南平正好位于福建的北邊，俗稱“閩北”，它是一個生態(tài)環(huán)境非常好的地方，也是一個你來了就不想走的城市，這里有“世界自然與文化遺產(chǎn)地”武夷山，這里的山是綠的，水是清的，天空是藍(lán)的，空氣是甜的，風(fēng)景更是多姿多彩，美輪美奐。

一眼望去，群山疊翠，森林覆蓋率特別高，因此享有著“南方林海”、“中國竹鄉(xiāng)”的美譽(yù)，當(dāng)你走在南平的山水之間，就給人一種感覺是“車在景中走，人在畫中游”。

南平也是一個夏天特別適合去度假的城市，因?yàn)樗且粋€很不錯的避暑勝地，當(dāng)?shù)氐拿朗骋彩歉饔懈鞯奶厣?/span>

01.建甌光餅

建甌光餅是福建南平建甌市的一道傳統(tǒng)名點(diǎn)，它其實(shí)是一種烤制食品，有半個巴掌大小，上邊點(diǎn)綴有綠色的小蔥和芝麻，經(jīng)過烤制而成，烤好的餅油光金黃，一口咬下去，酥松爽脆，麥香味還透著油香味，令人欲罷不能，很多人都是一次能吃好幾個。

02.筍燕

筍燕是福建南平市延平區(qū)的一道特色名菜，這道菜也被人們稱之為“閩北一絕”，很多人都說來當(dāng)?shù)夭怀赃@道菜，等于白來，這道菜主要是用瘦肉、冬筍、粉絲等食材制成的，看著品相還不錯，吃著粉嫩滑溜、清香爽口。

03.水吉扁肉

水吉扁肉是福建建陽市水吉鎮(zhèn)的一道特色小吃，看著有點(diǎn)類似于餛飩，但卻大不相同，這里邊的肉餡是經(jīng)過反復(fù)敲打而成，而不是用刀剁出來的，在口感上會更有彈性和韌性，表皮看著光滑透亮，微帶肉紅，一口咬下去嫩脆滑，十分爽口。

04.建甌板鴨

建甌板鴨是福建南平建甌縣的一道傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，也是我國四大板鴨之一，它還是當(dāng)?shù)卮妥畛Ｓ玫囊坏啦?，這種板鴨肉質(zhì)緊實(shí)，吃著皮脆可口，臘味鮮美，咸香四溢，不肥也不膩，深受人們的青睞。

05.嵐谷熏鵝

嵐谷熏鵝是福建南平武夷山的一道傳統(tǒng)名肴，可以說是武夷山的地標(biāo)性特產(chǎn)，很多游客爭相購買，這種熏鵝的制作經(jīng)過了先鹵后熏，做出來的熏鵝又香又入味，皮脆肉嫩，央視還曾專門報道過它。

這種熏鵝打開之后，香氣十足，是那種鹵熏出來的香味加上鵝肉原本的鮮香，特別適合作為下酒菜，吃著好愜意。

06.順昌灌蛋

順昌灌蛋是福建南平順昌的一道特色小吃，這道小吃在當(dāng)?shù)匾步小般y包金”，其實(shí)就是在雞蛋中灌入肉，可以說是一道很“神奇”的美食，很多人都沒吃過它，它的寓意很美好，有著財源廣進(jìn)、生活安康的含義。

做好的灌蛋外表晶瑩如雪，白里透黃，吃著外皮嫩滑，內(nèi)里蛋黃和肉、香菇的鮮味交融在一起，香嫩可口。

07.紫溪粉

紫溪粉是福建南平武夷山一帶的一道地方性特色小吃，這種粉若是從賣相上來看的話，其實(shí)和桂林米粉差不多，但是在口感上卻有點(diǎn)不一樣，這種粉入嘴Q彈爽滑，湯頭濃郁中還帶有清香，口感更為勁道柔韌，吃著很過癮。

08.峽陽桂花糕

峽陽桂花糕是福建閩北地區(qū)的一道特色美食，這種桂花糕制作得很精細(xì)，做出來的糕點(diǎn)色澤鮮白，吃著糕體細(xì)膩可口，甘甜中還帶有絲絲涼意，入喉順滑，吃著清香可口，提神健脾，還被譽(yù)為“閩北第一點(diǎn)”。