今年我們過了一個(gè)特殊的春節(jié)，宅在家里的同時(shí)，大家用各種美食豐富著生活，讓我們的多了很多的樂趣與滿足感！要說這些美食中的佼佼者，我想非涼皮莫屬了吧，涼皮勁道爽口固然好吃，卻遭到了很多網(wǎng)友卻吐槽，涼皮好吃洗面難，費(fèi)時(shí)費(fèi)力不容易。那么下面我就帶大家做一個(gè)不用洗面，省時(shí)又省力的米皮吧！

首先我們準(zhǔn)備材料:

大米250克，（老醋，生抽，糖，麻醬，蒜泥，食鹽，辣椒油，白芝麻，黃瓜，香菜）依據(jù)個(gè)人口味各適量

首先將大米溫水泡至用手可以碾碎，大約在40分鐘以上，將泡好的米倒入破壁機(jī)內(nèi)加熱水超過米，這里一定要用熱水這是米皮好吃的關(guān)健，開啟破壁機(jī)將米打至無顆粒感，倒入盆里，看米漿厚度，要求米漿用勺子倒出時(shí)米漿成線流下，米漿不能太干，要是干了可以加熱水調(diào)整，要熱水不可加涼水，很多學(xué)員都在這里出錯(cuò)！調(diào)好米漿直接就可以做了，不需要像做涼皮一樣等面水分離，是不是方便很多呀！