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超全面的葡萄常見生理性病害匯總，建議收藏！

 木直人呆 2022-06-23 發(fā)布于陜西



有經(jīng)驗的葡萄種植都知道，葡萄在種植和管理中時不時會出現(xiàn)不同的生理性病害，需要根據(jù)不同的癥狀采取對應(yīng)的措施加以管理和處置。那么常見的葡萄生理性病害主要有哪些又該如何防治呢？

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葡萄的生理性病害，通俗來說就是葡萄在種植過程中，不科學的種植、施肥等，以及遇到特殊的天氣或者災(zāi)害、不良的土壤條件，使得葡萄正常的生理代謝受到干擾，正常的生理機能受到破壞，從而在葡萄的外部表現(xiàn)出來的生理性癥狀。這些癥狀通常表現(xiàn)在葡萄的葉和果實上。葡萄常見生理病害有以下幾種情況：

一
上部葉片整體黃化

表現(xiàn)癥狀：上部葉片黃化一般在萌芽期到果實膨大期發(fā)生，北方堿性土壤地區(qū)發(fā)生較多。上部葉片發(fā)黃主要最先表現(xiàn)在頂部新葉發(fā)黃，發(fā)白，部分表現(xiàn)可能新葉焦枯，有肥料燒了的表現(xiàn)。

原因：
1、根系差，根系吸收不良：過量灌溉，土壤鹽度偏高。土壤通氣性變差，根系發(fā)黑，吸收效率較低。營養(yǎng)元素不能及時得到補充。表現(xiàn)出整體缺營養(yǎng)的癥狀。

2、土壤鹽堿化，土壤元素失衡：土壤鹽堿化主要是土壤里面鈣鎂離子過量，會導(dǎo)致同是陽離子的鐵元素吸收障礙。北方堿性土壤中本來就鐵元素缺乏，但鹽堿地會使鐵元素吸收更難。導(dǎo)致葡萄有缺鐵癥狀出現(xiàn)。

3、凍害影響：凍害傷到枝條，萌芽初期枝條運輸受阻。


二
萌芽不整齊

對于種植葡萄的人來說，葡萄越早萌芽，就能提前上市。但是葡萄萌芽不整齊也是很多種植戶都遇到的問題。萌芽不整齊，它不僅管理起來費時費力，而且還會導(dǎo)致葡萄成熟時間不一樣，影響到葡萄的上市時間，降低經(jīng)濟收益。

原因分析
1、樹體營養(yǎng)不足：樹體營養(yǎng)不足有多方面元素影響。比如往年掛果多，未使用秋肥萌芽較晚，樹勢弱的萌芽晚。上一年落葉早，下果后營養(yǎng)積累不夠。土壤板結(jié)根系差的導(dǎo)致樹體營養(yǎng)不足。

2、破眠劑使用不均勻：部分地區(qū)使用破眠劑打破休眠，用量不均勻，操作時手法輕重不一，可能造成部分破眠，導(dǎo)致萌芽不整齊。
 
3、萌芽水不足，水分充足的情況下，發(fā)芽早，發(fā)芽率高。果園土壤干旱的話，發(fā)芽晚，發(fā)芽率也會比較低。

4、部分地區(qū)修剪過重，風比較大，導(dǎo)致芽眼風干，萌芽慢。

三
葡萄大小粒
葡萄大小粒出現(xiàn)，會導(dǎo)致地塊葡萄整體價值大大降低，嚴重影響生產(chǎn)效益。

原因：

  1.  首先是品種問題：葡萄大小粒發(fā)生在維多利亞，巨峰，京亞等品種天生授粉不良。所以這些品種發(fā)生大小粒的概率較大。

2. 水肥管理不當：花期前后田間過量使用氮肥，土壤水分過多，容易造成葡萄營養(yǎng)生長過旺，成花困難，導(dǎo)致葡萄大小粒。

花期需要補充成花關(guān)鍵營養(yǎng)元素，磷是成花能量物質(zhì)的合成原料，硼是花粉管延長的必要元素，缺硼時花粉管延長困難，胚珠難以受精，不能形成種子。鋅是細胞生長素和細胞分裂素的前體物質(zhì)，缺鋅時果粒發(fā)育不整齊，無仔，大小粒嚴重。

3. 花期不良天氣：花期低溫連陰雨天氣或者高溫都可以導(dǎo)致授粉不良，產(chǎn)生大小粒。

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四
葡萄裂果
1、水份管理不當：果實生長后期土壤水分變化過大，如葡萄生長前期比較干燥，果實近成熟期遇到大

雨或大水漫灌，根從土壤中吸收水分，通過果柄輸送到果粒，其靠近果柄的細胞生理活動和分裂加快，而靠近果皮的細胞活動比較緩慢，果實膨壓增大，至使果?？v向裂開。

2、施肥不合理：忽略果皮硬度關(guān)鍵營養(yǎng)鈣硼的補充。氮肥過多而鈣硼補充不足，導(dǎo)致果肉生長過快，果皮硬度不夠裂果。

3.、農(nóng)事操作不合理：①穗過緊。在葡萄成熟期，漿果二次膨大，果粒相互擠壓過重。②催熟產(chǎn)品使用過量，或使用后灌水過重。

五
下部葉發(fā)黃

1、土壤PH偏酸：葡萄生長比較適宜的PH范圍在6.0~7.0的微酸性土壤中，土壤PH偏酸，當PH<5.5 時，導(dǎo)致土壤中鎂元素含量很低，較難被作物吸收，所以南方偏酸土壤中容易導(dǎo)致下部葉片缺鎂黃化。

2、根系早衰，根系吸收不良：過量灌溉，過量施肥，土壤鹽度高，土壤通氣性變差，根系發(fā)黑，吸收效率較低。營養(yǎng)元素不能及時得到補充。忽略果皮硬度關(guān)鍵營養(yǎng)鈣硼的補充。氮肥過多而鈣硼補充不足，導(dǎo)致果肉生長過快，果皮硬度不夠裂果。
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3、土壤板結(jié)，團粒結(jié)構(gòu)破壞：種植過程不注重土壤改良，每年施入肥料較多，導(dǎo)致土壤團粒結(jié)構(gòu)破壞。土壤緩沖作用減弱，各種元素的拮抗作用嚴重。鉀肥過多，鎂元素吸收收到拮抗。

六
葡萄軟果
葡萄軟果近年來田間發(fā)生的越來越多了，并且尤其在連陰雨天發(fā)生概率較大。很多種植戶對葡萄生理特性了解不足，到底什么原因造成的軟果?

1、吸收根壞死較多：雨后泡水，肥料過重，土壤板結(jié)酸化，造成吸收根壞死較多。最近幾年不少種植戶盲目追求葡萄膨果轉(zhuǎn)色速度，過量超量使用化肥，導(dǎo)致肥料燒根現(xiàn)象嚴重，致使毛細根脫水死亡（燒根），養(yǎng)分供應(yīng)不足導(dǎo)致軟果。在陰雨天葉片蒸騰作用不夠，更容易軟果。
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2、負載過重，葉片數(shù)量不夠：產(chǎn)量過大，葉片數(shù)量不夠，光合產(chǎn)物不能供應(yīng)過多果實營養(yǎng)需求。陰雨天表現(xiàn)更明顯。

3、病害軟果：引起葡萄軟果掉粒的主要幾種病害，水罐子病，潰瘍病，白腐病，房枯病，在膨果轉(zhuǎn)色期重點防治這幾種病害。

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七
葡萄轉(zhuǎn)色不均
原因：

1、樹體管理不當：①負載量過大，葉片數(shù)量不夠或者葉片數(shù)量過多，遮光密枝，老枝多，葉片通透性不好。導(dǎo)致葡萄有效光和葉片不足。②后期毛細根壞死較多，不注重養(yǎng)根。③樹勢過旺營養(yǎng)容易向枝條轉(zhuǎn)移，上色困難。

2、水肥管理不當：前期長效氮肥使用較多，如尿素，銨態(tài)氮，此類大化肥肥效期較長，轉(zhuǎn)色期水分偏多，容易造成樹體中氮含量偏高，造成葡萄青紫相間、轉(zhuǎn)色不勻。

3、激素使用不當：花青素類物質(zhì)的顏色隨pH 值變化而變化，當葡萄酸度沒有降下去，糖度積累不夠時，過早使用催紅藥，容易導(dǎo)致樹體早衰，營養(yǎng)供給不均衡，造成轉(zhuǎn)色不均。

4、氣候問題：高溫或者低溫不利于花青素類物質(zhì)的合成。

八
缺素型黃化
葡萄的黃化，最常見的就是缺鎂癥，缺鉀癥。

1、葡萄的缺鎂癥

缺鎂癥主要表現(xiàn)為葡萄的葉脈間褪下綠色，發(fā)展成為黃化斑點。在葡萄生長的初期，缺鎂癥的癥狀表現(xiàn)非常不明顯，但是當葡萄進入果實膨大期后，它就會逐漸加重。嗯，缺鎂癥對葡萄果實的大小和產(chǎn)量影響不是很大，但是它會造成葡萄果實的著色比較差，而且成熟期往后推遲，并且糖分低，酸度高，品質(zhì)不好。

造成葡萄缺鎂癥的主要原因是土壤置換性鎂的量不足，有機肥施用不少。針對這種情況，果農(nóng)可以增加，使用有機肥。如果葡萄已經(jīng)出現(xiàn)了這種癥狀，那就在葡萄葉面上噴灑3~%4%的硫酸鎂，每隔20~30天噴灑一次，再噴灑到三次或者4次的時候，果農(nóng)就會發(fā)現(xiàn)已經(jīng)得到改善。

如果有的土壤缺鎂非常嚴重，那么我們就可以考慮將有機肥，與硫酸鎂一起混合使用，硫酸鎂的使用量為100千克每畝地。

2、葡萄缺鉀癥

在葡萄生長的初期，葡萄一旦缺鉀，葡萄葉的顏色就會比較淺，葉肉的邊緣會出現(xiàn)一些壞死的斑點。到了夏末秋初，葡萄新梢基部直接遭受太陽照射的老葉，會變成紫褐色或者暗褐色。在一般情況下，嚴重缺鉀的葡萄樹，果穗少，而且小，穗粒緊，色澤不均勻，并且果粒小。

通常在那些細沙土，酸性土，或者有機質(zhì)含量比較少的土壤中，葡萄會缺鉀。除此之外，如果在土壤中施用的石灰過多，或者氮肥的使用量過大，葡萄都會缺鉀。

針對這種情況，果農(nóng)可以增加使用土肥或者草秸稈一類的有機肥。果園缺鉀時，在6月份或者7月份，對葡萄的葉子噴灑50倍的草木灰水溶液，或者500倍的葉硫酸鉀或者300倍的磷酸二氫鉀。這樣可以使葡萄體內(nèi)的鉀含量快速增高，使得葉片和果實恢復(fù)正常生長。

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九
生理性病害
1、日灼病

顧名思義，就是被太陽灼傷而產(chǎn)生的。當葡萄開始結(jié)果時，幼果如果此時遇到強烈的陽光照射，就會導(dǎo)致水分失調(diào)，表面看好像被灼傷。發(fā)病時期一般是在幼果膨大中期和后期。如果遇到高溫多雨、樹葉和果實的比例過小，發(fā)病情況會比較嚴重，果農(nóng)們在種植中要引起重視。

預(yù)防：在果穗周邊盡量留多一點的果葉，以保護果穗不被陽光直射。夏季高溫季節(jié)注意灌水，保證通風狀況良好。有條件的話可以給果穗套專門的防灼袋，多使用農(nóng)家肥，適量施用磷肥和鉀肥。

2、水灌子病

水灌子病一般發(fā)生在葡萄轉(zhuǎn)色期。果粒呈水泡狀，發(fā)病的果實糖度降低，味道變酸，發(fā)病后期果皮逐漸與果實分離，用木棍或其他東西稍微戳一下就會有水滴溢出，嚴重時漿果脫水干縮，極易從果穗上掉落。在夏季高溫多雨季節(jié)極易發(fā)病。

預(yù)防：和日灼病一樣，多留果穗附近葉片，將穗尖和副穗摘除，控制果實產(chǎn)量。多使用有機肥、適當使用磷肥和鈣肥，減少氮肥使用。夏季尤其注意排灌，保持土壤透氣，讓根系充分發(fā)育。

3、酸腐病

這種主要是由病菌感染引起的。酵母菌和果蠅幼蟲互相作用，侵染果實造成。如果發(fā)現(xiàn)葡萄出現(xiàn)損傷，果液會引來果蠅從而感染病菌，造成果實腐爛。仔細觀察可以看到腐爛的葡萄內(nèi)有蠅蛆，果粒干枯后就只有果皮和種子。

預(yù)防：盡量不要使用激素類藥物，避免果皮傷害和裂果。對果實比較密集的要進行疏剪，去掉多余的果粒，發(fā)現(xiàn)有裂果或者染病的及時摘除，避免進一步感染。氮肥盡量少用或者不用。

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