大家好這里是小慧今天說(shuō)美食，炎炎的夏日家人沒(méi)胃口，小慧推薦給大家九道湯，即鮮美又清淡，很適合夏天去喝，做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)美味，大人小孩都喜歡喝，學(xué)會(huì)了按照步驟在家試著做一下吧！

一?、絲瓜雞蛋?菌菇?湯?

1、準(zhǔn)備食材?：絲瓜?、海鮮菇?、雞蛋?、食鹽?、胡椒粉?、香油?、生姜?、小蔥?

2、絲瓜?雞蛋?菌菇?湯的?做法：

（1）絲瓜洗凈切條，海鮮菇洗凈，碗中打散兩枚雞蛋，生姜去皮切片，小蔥切蔥花。

（2）鍋中熱油倒入雞蛋液，小火煎至定型，滑散炒熟盛入盤(pán)中備用。

（3）鍋底留油爆香生姜蔥花，夏日絲瓜和海鮮菇，倒入適量的清水漫過(guò)食材。

（4）開(kāi)鍋后下入炒熟的雞蛋，加入適量的食鹽和和胡椒粉，蓋上鍋蓋燜煮片刻。

（5）關(guān)火出鍋淋上少許香油調(diào)味，盛入碗中即可開(kāi)喝了，做法簡(jiǎn)單湯鮮味美，夏天餐桌上必備一款湯，老少皆宜！

二?、上湯?娃娃菜?

1、準(zhǔn)備食材?：娃娃菜?，火腿腸?、皮蛋?、小蔥?、生姜?、食鹽?、雞精?、胡椒粉?、香油?

2、上湯?娃娃菜?的做法：

（1）娃娃菜洗凈切段，火腿腸切片，皮蛋切碎，小蔥切蔥花，生姜去皮切片備用。

（2）鍋中熱油爆香小蔥和生姜，下入皮蛋和火腿腸翻炒片刻，再倒入適量的清水。

（3）再下入娃娃菜煮軟，加入適量的食鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。

（4）蓋上鍋蓋煮至片刻，關(guān)火出鍋再淋上少許香油調(diào)味即可，做法簡(jiǎn)單，湯鮮味美清淡可口，大人小孩都喜歡喝！

三?、皮蛋瘦肉?西洋菜?湯?

1、準(zhǔn)備食材：皮蛋?、里脊肉?、西洋菜?、料酒?、白胡椒粉?、生姜?、蒜瓣?、食鹽?

2、皮蛋瘦肉?西洋菜湯的?做法：

（1）皮蛋切碎，里脊肉洗凈切片，西洋菜洗凈切段，生姜切片，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）腌制?肉片?：里脊肉放入碗中?，加入?適量的料酒?和?白胡椒粉，拌勻??腌制?片刻?備用?。

（3）鍋中熱油煎熟肉片，再下入皮蛋翻炒片刻，再倒入適量的清水漫過(guò)食材。

（4）再下入西洋菜煮軟，加入適量的食鹽和胡椒粉調(diào)味攪拌均勻。

（5）關(guān)火出鍋，再淋上少許香油調(diào)味，關(guān)火出鍋盛入碗中即可，做法簡(jiǎn)單廚房小白也能輕松駕馭，老少皆宜！

四?、番茄?娃娃菜?豆腐湯?

1、準(zhǔn)備食材：西紅柿?、娃娃菜?、豆腐?、小蔥?、蒜瓣?、食鹽?、胡椒粉?

2、番茄?娃娃菜?豆腐湯?的做法：

（1）番茄洗凈切塊，娃娃菜洗干凈切段，豆腐切小塊，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末。

（2）鍋中熱油爆香生姜蒜末，下入西紅柿翻炒變軟，倒入適量的清水煮沸。

（3）再下入娃娃菜和豆腐，加入適量的食鹽和胡椒粉調(diào)味拌勻。

（4）關(guān)火出鍋，再淋上少許香油，撒上適量的蔥花點(diǎn)綴即可，做法簡(jiǎn)單清淡爽口，大人小孩都喜歡喝的一款湯！

五?、娃娃菜?雞蛋湯?

1、準(zhǔn)備食材?：娃娃菜?、雞蛋?、小蔥?、食鹽?、胡椒粉?、香油?

2、娃娃菜?雞蛋湯?的?做法：

（1）娃娃菜洗凈切段，小蔥切蔥花備用。

（2）鍋中熱油，打入兩枚雞蛋，小火滑散炒熟，加入適量的清水煮開(kāi)。

（3）下入娃娃菜煮至變軟，加入適量的食鹽和胡椒粉調(diào)味拌勻。

（4）關(guān)火出鍋，再淋上少許香油調(diào)味，撒上適量的蔥花點(diǎn)綴即可，做法簡(jiǎn)單湯鮮味美，夏天餐桌上必備的一款湯！

六?、上湯?豆苗?

1、準(zhǔn)備食材?：豆苗?、蒜瓣?、里脊肉?、食鹽?、生姜?、胡椒粉?

2、上湯?豆苗?的?做法：

（1）豆苗洗凈切段，里脊肉洗凈切末，蒜瓣剝皮切末，生姜去皮切片備用。

（2）鍋中熱油爆香蒜末，下入里脊肉翻炒至變色，倒入皮蛋蛋炒片刻。

（3）再倒入適量的清水漫過(guò)食材，加入姜絲煮沸后下入豆苗。

（4）最后再加入適量的食鹽和胡椒粉，攪拌均勻調(diào)味。

（5）關(guān)火出鍋淋上適量的香油調(diào)味，盛入碗中即可，清淡爽口大人小孩都愛(ài)喝。

七?、玉米?冬瓜?湯

1、準(zhǔn)備食材?：玉米?、冬瓜?、小蔥?、食鹽?

2、玉米?冬瓜?湯的?做法：

（1）玉米洗凈切段，冬瓜洗凈去皮切塊，小蔥切蔥花備用。

（2）鍋中熱油爆香小蔥，下入冬瓜翻炒至變軟，再倒入適量的清水煮沸。

（3）然后下入玉米段煮熟，最后加入適量的食鹽調(diào)味拌勻。

（4）關(guān)火出鍋淋入少許香油，再撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴即可，做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)美味老少皆宜！

八?、番茄雞蛋?金針菇湯?

1、準(zhǔn)備食材?：番茄?、金針菇?、雞蛋?、小蔥?、生抽?、陳醋?、食鹽?

2、番茄?雞蛋?金針菇湯?的做法：

（1）番茄洗凈切成塊，金針菇洗凈去根部撕開(kāi)，小蔥切蔥花備用。

（2）鍋中熱油下入番茄炒出茄汁，再倒入適量的清水煮沸。

（3）下入金針菇煮軟，再淋入兩枚雞蛋液，加入適量的生抽，陳醋，食鹽調(diào)味。

（4）關(guān)火出鍋，撒上少許蔥花，點(diǎn)綴一下即可，酸甜開(kāi)胃營(yíng)養(yǎng)又健康，老少皆宜！

九?、絲瓜?菌菇?蝦仁湯?

1、準(zhǔn)備食材?：絲瓜?、雞蛋?、菌菇?、基圍蝦?、食鹽?、白胡椒粉?

2、絲瓜?菌菇?蝦仁湯?的?做法：

（1）絲瓜洗凈切塊，菌菇洗凈，大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈，碗中打散兩枚雞蛋備用。

（2）鍋中熱油倒入雞蛋液，小火滑散炒熟后盛入盤(pán)中備用。

（3）鍋中倒入適量的清水煮沸，下入菌菇、絲瓜、蝦仁煮熟。

（4）再放入炒熟的雞蛋，加入適量的食鹽和白胡椒粉調(diào)味。

（5）關(guān)火出鍋盛入盤(pán)中即可，做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)美味，老人小孩都愛(ài)喝的一款湯！

以上九道湯的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家給孩子家人安排上吧！