開始動手

配料：

牛油果、木棉豆腐、白蘿卜、米酒、紅糖、醬油、菠菜、香菜、櫻桃番茄、淀粉

做法：

1. 木棉豆腐先用鹽開水浸泡一下，然后用圓形模具把豆腐切成圓柱形，在上面裹上一層濕淀粉待用

2. 白蘿卜切細(xì)絲，牛油果切片，櫻桃番茄在烤箱中，210度烤5分鐘左右

3.米酒加少量紅砂糖、醬油一起煮大約10分鐘，不用蓋蓋子，然后加入香菜，再煮5分鐘，把湯濾去香菜、米立等，留下湯后。

4.把蘿卜絲鋪在碗底，把湯淋上去

5.熱鍋中加入芥花油，把豆腐表面煎酥黃后，放在蘿卜絲上面，牛油果、烤熟的櫻桃番茄、菠菜葉擺旁邊裝飾

這道菜雖然看起來分量少，其實蠻有飽腹感的，牛油果的熱量比較高，加上一些飲品就可以了。

開始動手

配料：

木棉豆腐、番茄、羅勒、菠菜

做法：

1.  木棉豆腐先用鹽開水浸泡一下，然后用圓形模具把豆腐切成圓柱形，再切成幾片

2. 番茄切成圓片，菠菜葉燙一下

3. 把豆腐和番茄疊起來放在盤中，羅勒葉夾在中間，再表面撒上胡椒粉，鹽，淋上橄欖油

吃的時候，佐上青醬即可，這道生機(jī)生食冷盤是最大限度的保留了食物的營養(yǎng)，搭配了青醬，又不失美味。

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配料：

木棉豆腐、土豆、新鮮薄荷、松子仁、菠菜、迷迭香、羅勒碎、花椒、胡蘿卜碎、芥花油

做法：

1. 木棉豆腐先用鹽開水浸泡一下，然后搗碎待用

2. 土豆蒸熟，搗碎和豆腐泥混合

3. 熱鍋倒入芥花油，小火吧迷迭香、羅勒碎、花椒、胡蘿卜碎放入煎出香味，然后淋在土豆豆腐泥上，灑上鹽即可

開始動手

配料：

木棉豆腐、干香菇、大豆醬、醬油、芥花油、淀粉、新鮮羅勒葉（沒有的話用干羅勒碎代替也可）

做法：

1.  木棉豆腐先用鹽開水浸泡一下，然后切成4份方塊，用廚房紙吸干表面水分，抹上干淀粉，用芥花油煎成兩面酥黃

2. 干香菇泡發(fā)后，切成細(xì)末，羅勒葉切細(xì)末，用大豆醬、醬油調(diào)成醬料，熱鍋倒入芥花油，小火下花椒跑香，然后放入香菇末和羅勒葉，炒香后加入醬料，收汁。

3.把煎好的豆腐放在盤中，香菇醬放在豆腐上，再放上另一片豆腐夾住，表面再點上些香菇醬就好了。

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配料：

木棉豆腐、味噌、醬油、納豆、蔓越莓、芥花油

做法：

1.  木棉豆腐先用鹽開水浸泡一下，再切成1cm厚左右的片，把豆腐表面抹上用味噌和醬油混合做成醬

2. 蔓越莓切細(xì)絲，放入味噌和醬油混合的醬中，淋上芥花油

3. 在錫箔紙上抹上一層油，把豆腐放上去，烤箱210度烤10分鐘左右，蔓越莓味噌醬一起烤

烤好后，裝盤即可，擺上櫻桃番茄做裝飾

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配料：

木棉豆腐、杏鮑菇、四季豆、菠菜、青醬、胡椒粉、姜黃粉、芥花油、姜蒜末、藏紅花、肉桂粉

做法：

1.  木棉豆腐先用鹽開水浸泡一下，然后切成2cm見方的小塊，杏鮑菇切小塊，四季豆切小粒、菠菜切細(xì)段

2. 熱鍋下芥花油，下姜蒜末和胡椒粉、姜黃粉炒香后，加入菠菜葉翻炒一下，然后下鹽，關(guān)火，放置一下，然后用料理機(jī)打碎

3. 熱鍋溫?zé)嵊?，油不用太熱，先把杏鮑菇用油跑一下，然后再下四季豆，再把剛才做好的菠菜醬倒入，再加幾勺青醬，翻炒均勻，加入小碗水，再把豆腐放入，煮開后，加入鹽調(diào)味，撒點藏紅花進(jìn)去，再煮兩分鐘即可，盛到碗中時，表面撒上肉桂粉和藏紅花裝飾。

這道菜很有發(fā)散效果，對于早期風(fēng)寒感冒，也有一定療愈作用哦！

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配料：

木棉豆腐、紫菜、干香菇、蟹味菇、生姜、裙帶菜、霸王花干

做法：

1.  木棉豆腐先用鹽開水浸泡一下，用廚房紙吸干水分后，搗碎待用，紫菜泡開后，放到搗碎的豆腐泥中，加入香油、鹽

2. 干香菇泡發(fā)，切細(xì)末，霸王花干泡發(fā)后，取些花瓣切細(xì)，香菇末和霸王花末用少量油炒一下，也放入豆腐泥中，一起混合，如果有點稀，可以加少量淀粉，最后揉成小團(tuán)子，上鍋蒸5分鐘，注意用一塊紗布蓋住表面，避免水蒸氣滴到丸子上

3. 用香菇、白玉菇、生姜、胡蘿卜、裙帶菜、霸王花干加入清水中，一起煮大約20分鐘，撈起食料，做成蔬菜底湯

4. 把蒸好的丸子，放入蔬菜湯中，再加點鹽和兩滴生抽即可。

這道湯端上做可能不會很起眼，但是吃到嘴里，再喝一口湯，就會馬上品嘗到十分細(xì)膩而豐富的味覺層次，看似簡單的一碗湯，其實里面也是有許多功夫的。剛剛撈起的蘑菇菜干等食材，也可以淋上醬油香油這些做前菜，不要浪費(fèi)食物哦！

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配料：

木棉豆腐、蒜苗、黃豆醬、素蠔油、醬油、姜蒜

做法：

1.  木棉豆腐先用鹽開水浸泡一下，然后切半公分厚的面，用廚房紙吸干水分備用。蒜苗斜刀切段備用，姜蒜切片

2. 熱鍋熱油，小火先把豆腐煎至兩面焦黃備用

3. 熱鍋下油，下花椒跑香，再下姜蒜片，加入黃豆醬，再下蒜苗翻炒，蒜苗半熟后，下豆腐片繼續(xù)翻炒，蒜苗熟了后，下用醬油和素蠔油混合成的醬料，翻炒均勻即可。

看起來是不是很有胃口??？