1個土豆加1根胡蘿卜，鍋內(nèi)煎一煎，軟綿美味，營養(yǎng)豐富，真解饞。最近又學了一道美食，是由胡蘿卜和土豆做成的，我在家經(jīng)常做給孩子吃，營養(yǎng)豐富，口感軟綿，孩子非常喜歡吃。沒想到胡蘿卜和土豆搭配居然是絕配。放在鍋中不炒也不煮，出鍋孩子搶著吃。做出來的小餅不但好吃，營養(yǎng)也是特別的高，吃土豆能夠和胃健中，促進食欲，的好處。吃胡蘿卜可以補充身體的維生素A，降壓強心，護眼明目的好處。把它倆搭配做成小餅，老人孩子都喜歡吃。

沒辦法，家中有一個特別挑食的孩子，每天吃個飯都成問題，這也不吃那也不吃的。所以我只好利用空閑時間學著做各種各樣的美食，別說還真管事。學會的美食變著花樣地給孩子做，孩子還真的不那么挑食了。尤其是現(xiàn)在做的這款小餅，孩子特別喜歡吃，幾天不吃就嚷嚷著要。這不今天又做了小餅，孩子很開心，一口氣吃了5個，邊吃邊說好吃。這款小餅特別適合孩子吃，營養(yǎng)也跟得上，建議大家都試試。做法很簡單，接下來是做法，喜歡此做法的朋友趕緊收藏起來有時間做給孩子吃。

【食材】：土豆，胡蘿卜，孜然粉，胡椒粉，食鹽，雞蛋，黑芝麻等。

【制作方法】

1、首先把土豆洗干凈之后去皮切成片，再切絲，最后切成小丁，裝入1個大碗中。1根胡蘿卜用同樣的方法切絲再切成丁，切好之后一塊放入大碗中，再加入1勺孜然粉，1勺胡椒粉，1勺食鹽，將它們攪拌均勻。

2、再分次加入面粉，每次加完都要充分攪拌，最后調(diào)成一個粘稠度的菜糊就可以了。準備1個小碗打入3個雞蛋，把雞蛋液打散放在一旁備用。

3、電餅鐺預(yù)熱刷油，取一小塊菜糊放在手心團成圓球，然后放入鍋中用手指在中間挖一個坑，再把剛剛打好的雞蛋液澆在每個小坑里。蓋上蓋子先把底部煎至金黃，大約2分鐘左右。

4、打開蓋子加入適量的清水，差不多能沒過土豆的三分之一就可以了，再蓋上蓋子把水分收干。時間到以后蛋液已經(jīng)完全定型了，最后再撒上黑芝麻點綴一下美味即成。

小貼士：

1、在加面粉的時候因為土豆和胡蘿卜的出水量不同，所以加面粉的多少也不固定。

2、菜糊小坑里面的雞蛋液不要澆的太滿，防止加熱過程中雞蛋液會溢出來。

3、一定要要火慢煎，不要開大火，防止小餅糊掉。

用土豆和胡蘿卜做小餅，口感軟糯，營養(yǎng)美味，連偏食的孩子都吃5個。簡直是太好吃了，土豆和胡蘿卜的口感都特別的綿軟，中間還加了一個金黃的雞蛋，營養(yǎng)非常的豐富，也適合老人吃，如果您喜歡就做吧！

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