喜歡喝酒的人都明白一個道理，那就是純糧食酒要比勾兌酒好，如果喝酒一定首選純糧食酒。

純糧食酒顧名思義就是用純糧釀造而成，加上特殊的工藝處理，會讓白酒的風(fēng)味和口感優(yōu)于大部分勾兌酒，同時糧食酒里的有害物質(zhì)很少，只要你不是瘋狂飲用或長期大量飲用，就不會給身體健康帶來太大危害。

但勾兌酒就不同了，這類白酒為了降低成本，大多都會使用食用酒精勾兌白酒，為了能讓口感達(dá)到糧食酒的水平，商家還會加入一些特殊香精和添加劑。這樣的白酒，你說喝了危害大不大呢？

所以很多人就說喝酒可以，但不能多喝，而且還一定要喝好酒。

少喝很多人都能做到，但喝好酒就不一定了，因為大多數(shù)人都不是很了解白酒，面對近千種品類的白酒，如何挑選真的是一個問題。

我之前就是這樣，后來我特意請教了一位退休的酒廠廠長，他在和我交談的時候不小心向我透露出了糧食酒和酒精酒的區(qū)別，以及3個選酒方法，這里就和大家分享一下。

1：好酒看配料

只要是正規(guī)廠商生產(chǎn)的白酒，它的配料表必須如實標(biāo)注，否則就是欺詐消費者。因此配料表是辨別好酒的重要依據(jù)。

純糧食酒都是用糧食釀造的，所以它的配料表里只有水、高粱、小麥等谷物。

酒精酒雖說也有糧食酒的成分，但它還加入了食用酒精和食用香精等添加劑，這樣做的目的就是降低成本，提高利潤。

有人說酒精酒的口感喝著很好，這就是它添加香精的效果，當(dāng)時喝著很順口，但酒后就會出現(xiàn)頭疼、腦脹等情況。

2：好酒看等級

純糧食酒會按釀造原料和釀造工藝來劃分等級，一般有“優(yōu)級>一級>二級”三種，等級越高品質(zhì)和口感越好，一般情況下只選擇二級以上產(chǎn)品（二級除外）。

也就是說，同等價位的產(chǎn)品，一定要選擇產(chǎn)品等級高的。如果是酒精酒，則不會有等級劃分。

3：好酒看工藝

白酒一共分為“固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒”三種。

其中純糧食酒的釀造工藝是“固態(tài)法白酒”，剩下兩種都屬于新工藝白酒（酒精勾兌酒）。

如果你發(fā)現(xiàn)要選購的白酒是后兩種工藝，那一定要謹(jǐn)慎購買。

4：好酒看標(biāo)準(zhǔn)號

所謂的標(biāo)準(zhǔn)號其實就和白酒的身份證差不多，不過這其中也分了好幾個，一般情況下我們只需要避開GB/T20821/20822兩個標(biāo)準(zhǔn)號的產(chǎn)品就行。具體可以參考下圖。

需要注意的是，這里我們只說國標(biāo)（GB），像什么企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（QB）、地級標(biāo)準(zhǔn)（DB）都不在考慮范圍內(nèi)。

由此我們可以看出，糧食酒和酒精酒的區(qū)別不僅僅在于價格，品質(zhì)、口感、工藝、原料都不相同，而且糧食酒要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于酒精酒。