洋蔥

洋蔥中含有一種叫做槲皮素的天然抗癌劑，能刺激人體免疫系統(tǒng)，對體內(nèi)癌細(xì)胞的產(chǎn)生有一定的抑制作用。此外，洋蔥中所含的大蒜素，一方面能刺激胃酸的產(chǎn)生，提高人體食欲，另一方面還能促進(jìn)腸道蠕動，有效改善消化不良癥狀。尤其是胃癌患者，多吃洋蔥可以幫助病情緩解。

蘑菇

日本人喜歡吃蘑菇作為“超級食物”，并且經(jīng)常在日常膳食中添加蘑菇。據(jù)專家介紹，經(jīng)常吃蘑菇也是世界領(lǐng)先的櫻花人長壽的原因之一。

香菇是最受歡迎的日本食用菌。香菇不僅具有獨特的美味，還因其帶來的健康益處而備受推崇，尤其是支持預(yù)防癌癥的能力。

香菇之所以能防癌，主要是因為它富含香菇多糖，不僅可以增強免疫力，還能抗癌。

蘿卜

胡蘿卜是美國癌癥研究所 (AICR) 推薦的抗癌食品。

研究證實，胡蘿卜中的維生素含量非常高。經(jīng)常吃胡蘿卜有預(yù)防胃癌、肺癌等多種惡性腫瘤的作用……同時，胡蘿卜中含有支持消化系統(tǒng)的纖維。

此外，胡蘿卜還含有大量的維生素B2和葉酸，這兩種物質(zhì)對細(xì)胞有保護(hù)作用，經(jīng)常食用可以提高身體的抵抗力。

蘆筍

蘆筍富含硒，被譽為抗癌元素之王。硒能刺激環(huán)腺苷的積累，從而抑制癌細(xì)胞中DNA的形成，阻止癌細(xì)胞的分裂和生長。

同時，這種物質(zhì)還能抑制致癌物的活性，具有很好的解毒作用。甚至在癌細(xì)胞產(chǎn)生后，還能起到逆轉(zhuǎn)作用，激活人體的免疫力，促進(jìn)抗體的形成，使人體對細(xì)胞有很好的抗癌能力。