我一般選擇下面的兩種方法：

一是“三蒸三曬”大紅棗。蒸著吃，把紅棗洗干凈，放在蒸籠里面蒸20多分鐘，晾曬倆小時(shí)，再蒸一次，再晾曬倆小時(shí)，再整一次，這時(shí)候整出來的大棗已經(jīng)變成黑紅色，涼后放到冰箱冷藏，每天早上用微波爐熱三四顆，剝皮吃，脾胃不好的人最好不要吃棗皮，影響消化，這樣蒸出來的大棗非常好吃，棗肉香甜細(xì)膩，不傷脾胃，也更利于身體的吸收，不易上火，補(bǔ)氣血的佳品，也是美味小零食。原理類似于中醫(yī)的炮制法，炮制后藥效就不同了，比如熟地，生地清熱涼水，熟地滋陰補(bǔ)血。日食三棗，青春永不老，不要吃太多，以免上火，脾胃不舒服，還可能造成糖分增高。

二是熬成姜棗膏。從立夏到入伏正是喝姜棗茶的最佳季節(jié)，這時(shí)候吃姜最益排出身體的寒邪。把紅棗洗好，去核切丁，把姜切丁，放在破壁機(jī)打成糊糊，再放到無油的鍋里熬煮，熬成粘稠的膏狀，放到保鮮盒里，每天上午沖水來兩勺，怕辣的可以加紅糖，喝上暖暖的。紅棗補(bǔ)氣血，姜可以驅(qū)寒，尤其是身體寒涼的人最適合不過了。而且還是食療。夏天來了，大家又吹空調(diào)，又吃冷飲，在伏天來臨之前先把陽氣補(bǔ)足了。