新疆是沙漠的原鄉(xiāng)，這里有波瀾壯闊的雪山，有一望無際的沙漠，也有清澈見底的泉水，每一幀都是西北最壯闊的景象。除此之外，這里還有神秘花園之稱的喀納斯、被譽為地球染色盤的五彩灘、神圣且莊嚴的獨庫公路、歷史悠久的天山天池等等，被很多游客列入了“最值得打卡的西北美景”排行榜中。

除了美景讓人畢生難忘，新疆的地域美食也讓人流連忘返。在新疆，有這樣七道菜被稱作經典中的經典，沒來過新疆的人并不了解，但來新疆吃過的人都贊不絕口！那到底是怎樣的魅力讓人們駐足呢？

第一道菜：馕

不要小看新疆的馕餅，它在中國歷史上有著兩千多年的歷史。囊餅的制作材料很簡單，可是制作方法卻是獨一無二的。將囊餅放入火爐中進行烘烤，可以達到外脆里嫩的口感。

其中添加了洋蔥、糖、鹽等一些調料進行調味，最大程度上體現了新疆風味的特點。新疆的馕餅多達50種，有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕等。

第二道菜：柯坪羊肉

俗話說，“沒有一只羊能夠活著離開新疆”。這不僅能夠看出新疆的許多特色菜與羊肉有關，還能夠看出新疆的畜牧業(yè)十分發(fā)達。也許是地理環(huán)境以及生長的氣候條件不同，在柯達縣所飼養(yǎng)的羊肉肉質細嫩，沒有膻味。所以做出來的美食讓人流連忘返，比如，清燉羊肉、羊肉火鍋等等。

第三道菜：辣炒米粉

新疆炒米粉是新疆維吾爾自治區(qū)的一道特色美食，所采用的辣椒是經過太陽曬制而成的干辣椒，這種辣椒的口感獨特，能增加風味。米粉的選擇比較嚴格，必須達到筋道爽口的程度，在其中添加芹菜、愛吃的肉類、干辣椒、番茄醬、豆瓣醬、鹽、雞精等進行爆炒。

第四道菜：扁豆面旗子

新疆的扁豆面旗子又有怎樣獨特的口味呢？它的制作方式是將一塊面搟成薄面皮，再用刀切成小菱形。水燒開以后加入鹽、蔥花、扁豆等必不可少的佐料，口味獨特，暖心暖胃。

第五道菜：新疆海陸空燒烤

海陸空燒烤，光看這個名字就知道海里的，陸地上的以及天上飛的都在一個鍋中。而進行燒烤的鍋也非常的大，就像巡洋的海艦一般，因此給它起了新疆海陸空燒烤的名號。光聽這個名字就足以看出這種燒烤方式在燒烤界有著舉足輕重的地位，

不僅有雞肉、魚肉、羊肉，價格還十分的合理。

第六道菜：新疆拌面

新疆拌面和人家所吃的機器面是有所不同的，很多人平日里吃的面屬于精加工過的掛面或者是機器制作而成的面條。新疆的拌面又叫肉菜拌拉條子，面條是通過手工拉制而成的。在新疆拌面的眾多品種中，過油肉拌面最有名，有肉又有菜，口感豐富。

第七道菜：烤包子

這種美食不僅在新疆本地有著獨特的地位，在外地也是新疆美食的重要代表?？景拥拿嫫な怯盟烂嬷谱鞫傻模渲械膬认菪枰玫窖蛭灿?、孜然、羊肉、鹽、胡椒等等。經過烘烤，羊尾油會浸入面皮中，外酥里嫩，色香味俱全。

以上就是新疆最具代表的七款經典菜，如果有沒有講到的，可以在評論區(qū)留言。人的一生不僅要有工作，還要有詩和遠方，在閑暇時間不妨去一趟中國的西北部，領略大好河川，品人間煙火氣息。

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