很多人在購(gòu)買(mǎi)肉類(lèi)食物的時(shí)候，會(huì)一次性購(gòu)買(mǎi)很多，然后分成多個(gè)小塊，凍進(jìn)冰箱的冷凍室，甚至一凍就是幾個(gè)月。其實(shí)肉一直放進(jìn)冰箱凍著，也是有可能變質(zhì)的，并不是想凍多久就凍多久的。肉也是有保存期限的，不同的保存方法有不同的保存期限。

如果是室溫放置，能保鮮多久，主要看室溫的高低，夏天保鮮時(shí)間比較短，只有一兩個(gè)小時(shí)，冬天保鮮時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，但也不會(huì)超過(guò)一天。放進(jìn)保鮮室的肉最多有三天的保鮮期，一旦超過(guò)這個(gè)期限，肉就會(huì)變質(zhì)，就不能再吃了。

放進(jìn)冷藏室的肉，儲(chǔ)存時(shí)間會(huì)稍微長(zhǎng)一些，但是有限，一般在一個(gè)星期左右。放進(jìn)冷凍室的肉可以延長(zhǎng)肉類(lèi)的保存時(shí)間，但是不要太久，最多不要超過(guò)三個(gè)月，否則會(huì)變成僵尸肉，營(yíng)養(yǎng)流失，肉質(zhì)改變，口感特別差。

凍肉反復(fù)解凍，會(huì)滋生更多的細(xì)菌，反復(fù)解凍不要超過(guò)2次。在購(gòu)買(mǎi)肉類(lèi)的時(shí)候不要買(mǎi)太多，最好能夠現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃。要妥善的保存，了解每一種保存方式的肉類(lèi)的保鮮期。