.古代人喝酒怎么喝都不醉，難道古人酒量真的很好嗎?

　　因?yàn)楣糯说木撇⒉皇乾F(xiàn)代這種高度的白酒，而是普通的糧食短期釀造的酒或者是果酒之類(lèi)的酒類(lèi)，這部分酒的度數(shù)非常低，所以經(jīng)常喝不醉。

　　在我們看電視劇的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)看到一些鏡頭，就是一些喝酒的綠林人士，一喝就是好幾碗酒，而且都不怎么醉，而且感覺(jué)他們喝酒跟喝水沒(méi)啥差別。其實(shí)他們所喝的這些酒類(lèi)，可能和我們現(xiàn)代這種高度的白酒不太一樣。在商朝時(shí)期老百姓就已經(jīng)有飲酒的習(xí)慣，那時(shí)候老百姓所喝的這些酒大部分都是米酒或者是果酒之類(lèi)的酒，這些酒類(lèi)大部分發(fā)酵的時(shí)間并不是太長(zhǎng)，而且酒精含量也不是特別的高。那么到了元代以后酒的制作工藝就越來(lái)越成熟，直到出現(xiàn)蒸餾酒的時(shí)代，那么蒸餾酒出現(xiàn)就代表真正意義上的白酒，這種酒的酒精濃度大概就要到達(dá)30~60度左右了，這種高度酒喝多了就很容易醉了。

　　我們經(jīng)常能聽(tīng)到一些耳熟能詳?shù)墓糯谰?，比如女兒紅酒，這個(gè)酒是紹興的特產(chǎn)名酒，這種女兒紅的制作工藝比較復(fù)雜，而且選擇的一些釀酒材料都是最優(yōu)質(zhì)的。另外這種酒經(jīng)常是當(dāng)?shù)嘏畠撼黾薜臅r(shí)候才會(huì)喝的酒，而且這個(gè)女孩一定要是在14歲左右出嫁的時(shí)候，父母才會(huì)從地窖里拿出來(lái)宴請(qǐng)賓客，希望女兒的日子能夠紅紅火火，所以叫做女兒紅酒。另外如果女孩是在15歲到20歲之間出嫁的，那么這個(gè)酒再拿出來(lái)宴請(qǐng)賓客就不叫做女兒紅，而是叫做花雕。所以這些酒可能在古代存放的時(shí)間不一樣，那么叫法有可能完全不一樣。

　　另外還有一種美酒比較出名，就是蘭陵美酒。據(jù)說(shuō)這種組劇情已經(jīng)有2000多年的歷史了，蘭陵美酒是出產(chǎn)蒼山縣的蘭陵鎮(zhèn)，釀造的工藝十分的復(fù)雜，它是用古老的深井水以及上等的麥曲為制作原料。這種酒要經(jīng)過(guò)十幾道工序制作而成，所以這個(gè)酒的品質(zhì)以及口感都非常的好，一般這種酒的度數(shù)在30度左右。所以這種督促的酒可能喝起來(lái)并不是特別的醉人，然而唐朝大詩(shī)人李白曾經(jīng)也寫(xiě)過(guò)一首詩(shī)來(lái)贊美這種酒。

　　所以其實(shí)古代人的酒并不一定度數(shù)就特別高，尤其是小老百姓喝的那些酒，更不可能會(huì)有高質(zhì)量的酒，那么自然也不會(huì)那么醉人。

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