|
黃瓜小炒肉 主料：里脊肉200g 黃瓜半根；配料：青紅椒、蒜、生粉、料酒、醬油、油鹽各適量 做法：1、黃瓜切成片后加入適量的鹽腌制一下; 2、里脊肉片加入鹽、生粉、料酒和醬油拌均勻， 腌制一會(huì)兒; 3、腌制好的黃瓜片擠出水分再放入鍋中干煸進(jìn)一步去除水分， 水分炒干后盛出備用; 4、燒熱鍋，放入適量的油，下入腌制好的肉片翻炒; 5、肉片翻炒變色后加入蒜片和紅辣椒一起煸炒; 6、翻炒幾下后再加入青椒進(jìn)行煸炒; 7、青椒煸炒變色后加入黃瓜片進(jìn)行翻炒; 8、翻炒幾下后加入適量的鹽翻炒均勻; 9、盛入盤中。 |
|
|
