這是一種原產(chǎn)亞馬遜水果，它有個好聽的名字叫黃星蘋果，亞美果，但大多數(shù)人都叫它黃晶果。

在2005年引進到臺灣種植，首先它的果實外形，會根據(jù)品種的不同而不同，成熟單果200克以上，最大能達到2斤一個，表皮光滑，幼果是青綠色，成熟后是深黃色。

一刀切下去，果肉晶瑩剔透，呈乳白色，如果凍一般有彈性，吃起來軟滑爽口，味道介于哈密瓜和芒果之間，是一種獨特的口味，果肉含有豐富的營養(yǎng)元素，特別是膳食纖維還有果膠，而且含鐵質(zhì)豐富，根據(jù)測試，黃晶果比櫻桃含鐵質(zhì)要豐富兩倍多，一般含鐵質(zhì)豐富的水果，果肉會很容易氧化變色，所以，切開后最好馬上，在臺灣，特別是一些老年朋友和女性都很喜歡吃這個水果。

黃晶果是山欖科、桃欖屬常綠喬木，它的生長特性也是比較獨特，一年有兩季果期，首先它的花期在每年的2到3月份開花，它的花像一顆顆小綠豆芽一樣，多而且密集。

很多朋友說開花不結(jié)果，其實黃晶果是雌雄同株，自花授粉的品種，無需異花授粉，一棵也能結(jié)果，開花后60多天就能結(jié)果，成熟期在6月份左右，但是一般果農(nóng)為了貯藏時間，會在5月中旬就開始采摘，然后到了7月，又開始開花，下一個成熟期就是10到11月份左右。

這個品種，種植門檻比較低，只要氣候和土質(zhì)合適，基本都可以種植結(jié)果，一棵種子苗，經(jīng)過測試入土3年半，可以少量結(jié)果，也沒什么蟲害，適應(yīng)性也很好。

但是也沒有想象中的那么簡單，在種植一段時間后，發(fā)覺也有不少問題，黃晶果種子苗，有品種變異基因的問題，結(jié)出來的果實大小不一，甚至外觀還會出現(xiàn)各種形狀，有圓形，有長橢圓形，還有尾端尖銳，除了外觀不同，內(nèi)里果肉的膠質(zhì)含量也不同，口感和甜度也不一樣，所以想要種植黃晶果，苗子建議選擇嫁接苗，靠接那種最好。

黃晶果屬于熱帶果樹，不耐寒，氣候到了5度左右，會有嚴(yán)重凍害，而且枝條較脆，不抗風(fēng)，種植要有大棚，或者選擇背風(fēng)區(qū)種植也行，就目前市場消費來說，比較偏愛的就是圓形這種，因為它送禮比較好看，而且它本身膠質(zhì)比較多。

還有一個就是，用化肥和有機肥種植出來的果實口感也完全不一樣。

果實期的時候，建議套上一個膠袋，套袋的黃晶果，賣相會更好。