味道也能研究歷史？研究員還原中世紀(jì)的味道，重現(xiàn)百年前的氣味！在人類的視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺中，視覺和聽覺是了解外界環(huán)境最常用最直接的方式。我們常說(shuō)的“見證歷史”便是視覺和聽覺在發(fā)揮主要作用，古人將所見所聞?dòng)涗浽诩埳?，然后流傳給后代，“有形”的歷史就這樣產(chǎn)生了。那么其他感覺在見證歷史的過(guò)程中是否也發(fā)揮作用呢？

前段時(shí)間歐洲一支歷史考究團(tuán)隊(duì)試圖從味覺和嗅覺這兩個(gè)方面去探索更多關(guān)于中世紀(jì)的歐洲歷史，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為味道也是構(gòu)成歷史的重要部分，能從另一個(gè)角度還原真實(shí)的中世紀(jì)歐洲。說(shuō)到如今歐洲的味道，很多朋友都會(huì)聯(lián)想到巴黎的香水味、英國(guó)的吐司面包味、意大利的披薩味等等，那么中世紀(jì)的歐洲也出現(xiàn)了如此多令人向往的氣味嗎？

令人遺憾的是，中世界的歐洲出現(xiàn)更多的氣味恐怕是難聞的。據(jù)了解該歷史考究團(tuán)隊(duì)此前展開了一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)3年的研究項(xiàng)目，研究人員從各個(gè)歐洲國(guó)家搜集關(guān)于中世紀(jì)的歷史材料，其中有部分材料至今仍然散發(fā)著氣味，它們是證明中世紀(jì)歐洲歷史的最好證據(jù)。對(duì)于那些已經(jīng)散失氣味的證物，研究人員根據(jù)類似物體的氣味對(duì)它進(jìn)行氣味推測(cè)。

最終的研究結(jié)果指出，中世紀(jì)歐洲存在濃郁的煙草和藥草的味道，而且因?yàn)榄h(huán)境衛(wèi)生以及流行疾病多發(fā)的問(wèn)題，許多城市都出現(xiàn)了不同程度的臭味。眾所周知，中世紀(jì)的歐洲尚未出現(xiàn)文藝復(fù)興，人們的思想也未得到啟蒙，因此宗教就成為了萬(wàn)能的解釋，有什么不懂的問(wèn)題就找宗教人士，神最后一定能幫你解決問(wèn)題。

宗教盛行導(dǎo)致科技發(fā)展遭到抑制，因此中世紀(jì)歐洲的醫(yī)學(xué)技術(shù)處于較低的水平，如果某座城市突然爆發(fā)大規(guī)模傳染疾病，醫(yī)生們需要花很長(zhǎng)一段時(shí)間才能弄清楚疾病的傳播機(jī)制、危害以及如何預(yù)防。這就導(dǎo)致了中世紀(jì)的歐洲流行病頻發(fā)，一個(gè)城市的傳染病很快就會(huì)在整個(gè)國(guó)家蔓延開來(lái)，在得不到有效治療和隔離的情況下，人口慢慢地流失。

每當(dāng)大規(guī)模流行病爆發(fā)的時(shí)候，人們對(duì)居住環(huán)境的要求便會(huì)降低，畢竟生命才是最重要的，因此久而久之環(huán)境衛(wèi)生變得十分惡劣，城市內(nèi)出現(xiàn)了更多的臭味。那么整個(gè)中世紀(jì)的歐洲始終都被臭味給籠罩著嗎？研究人員表示，從目前有限的研究資料來(lái)看，確實(shí)如此，但可以肯定的是他們還沒(méi)有搜集到更多與人們生活貼切的味道。

最終該研究團(tuán)隊(duì)將研究成果匯集成一本名為《嗅覺遺產(chǎn)百科全書》的書，這可能是人類歷史上第一部關(guān)于歐洲味道的百科全書。看到這可能估計(jì)有網(wǎng)友想知道，如果也給中國(guó)歷朝歷代進(jìn)行味道歷史是溯源，那書寫出來(lái)的歷史將會(huì)是怎樣的呢？別的不敢保證，中國(guó)古代各朝各代的味道歷史應(yīng)該是最豐富的。