黑龍江省有著悠久的歷史，黑龍江人性格較為豪爽、熱情、說話風(fēng)趣幽默。黑龍江省物產(chǎn)豐富，烹調(diào)原料門類齊全，口味以咸鮮為主。下面我們就來介紹舌尖上的黑龍江，十大黑龍江特色美食排名榜。

1.克東腐乳

克東腐乳是黑龍江省齊齊哈爾市克東縣獨(dú)特的名牌發(fā)酵食品，屬細(xì)菌類型發(fā)酵，有別于毛霉類型發(fā)酵，其產(chǎn)品特點(diǎn)是色澤鮮艷，質(zhì)地細(xì)膩而柔軟，味道鮮美而綿長，具有特殊的芳香氣味。曾榮獲“烏蘭巴托國際食品博覽會金獎”、 “中國腐乳十強(qiáng)品牌”、“中國行業(yè)十大知名品牌”、 “中國著名品牌”、“黑龍江名牌”、“ 黑龍江著名商標(biāo)”等殊榮。

2.香炸鵪鶉

鵪鶉肉的營養(yǎng)價值是非常高的，香炸鵪鶉在黑龍江也是隨處可見，基本上餐館中都會有，吃起來非常像，肉質(zhì)也很細(xì)膩。

3.大慶扒雞

大慶扒雞是黑龍江大慶特色美食名吃，也是黑龍江特產(chǎn)小吃之一，其工藝獨(dú)到，是配以獨(dú)特的制作工藝，經(jīng)油炸、蒸煮而成的。做成的扒雞色、香、味俱全，從食材到配料都獨(dú)具匠心，采用嫩雞，炸至金黃，配料包括幾種藥材，使得做好的扒雞不但不膩人，還有低脂肪、低血脂、低膽固醇的優(yōu)良特性。大慶扒雞可以裝盤作為特色菜，也可以真空包裝帶走，作為特產(chǎn)小吃。

4.哈爾濱干腸

哈爾濱的干腸也是久負(fù)盛名。腸如其名，就是灌好的腸經(jīng)過風(fēng)干制成。個兒要比紅腸纖細(xì)，樣子和制法都和粵式的“臘腸“有異曲同工之處。干腸的味道也和臘腸有點(diǎn)象，不過可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一點(diǎn)。又硬又韌，很有嚼頭，建議可作零食吃。

5.齊齊哈爾烤肉

齊齊哈爾有很多烤肉店，一些齊齊哈爾人家里自備了烤肉器具，親朋好友相聚可以一起吃烤肉?？救獾闹鹘蔷褪桥Ｈ?，還有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋蔥，烤魷魚。燒烤的調(diào)料有孜然，芝麻，紅辣椒，花生面，黑胡椒，味精和鹽。不同的蘸料可以自己選擇。