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再比如蜜餞，現(xiàn)在很多都叫做鹽津，為什么是“鹽津”？因?yàn)闉榱藘?chǔ)藏更長(zhǎng)的時(shí)間，往里面添加了大量的鹽分。 鹽是由氯化鈉組成的，一般輕體力活動(dòng)的成人，建議每天攝入鈉不超過2000毫克。不同話梅的含鹽量不同，如下圖，某款話梅每100克的鈉含量達(dá)到了16580毫克，相當(dāng)于41克鹽！是建議攝入上限的8倍多。雖然不一定一天就吃下100克話梅，即便只吃幾顆，含鹽量也很可觀了。 鹽可以直接攻擊胃黏膜，鹽分?jǐn)z入過多，會(huì)增加胃癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。所以話梅、蜜餞類食品要少吃，盡量不吃。   |
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