依靠“負(fù)卡路里”食物，廚師竟然在2個月內(nèi)瘦了22斤？

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

小鳳Emma調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多明星也在吃這種“負(fù)卡路里”食物來減肥！在研究“負(fù)卡路里”減肥食物的時候，小鳳Emma發(fā)現(xiàn)，有一種超級減肥的負(fù)卡路里“蔬菜”竟然就隱藏在我們身邊……

如何依靠“負(fù)卡路里”食物不挨餓還能有效減肥呢？哪些食物是真正有效的減肥食物呢？越吃卡路里“越低”的食物究竟是什么呢？

小鳳Emma今天就來測評一下你身邊的負(fù)卡路里食物，幫你找到2個月瘦22斤的 食物中的“負(fù)卡路里”之王！

負(fù)卡路里食物真能減肥嗎？首先，我們先來定義一下什么是負(fù)卡路里食物，即食用該食物后，能量消耗的值大于食物產(chǎn)生的能量。因此，負(fù)卡路里食物必須具備兩大特點(diǎn)：

我們先來查看一下常見減肥食物，西紅柿、胡蘿卜，還有平時蘸醬吃的小黃瓜卡路里含量！

100克小黃瓜的卡路里是15大卡；
100克西紅柿卡路里是19大卡；
100克胡蘿卜卡路里是37大卡

同等重量下，小黃瓜的卡路里最低。我們再來看一下這些常見食物的飽腹感情況！

食物的含水量差異，直接影響食物的熱量密度，通常含水量越高的食物，它們的熱量密度越低，帶來的飽足感就越強(qiáng)，而食物含水量越低，它們的熱量密度就越高，所帶來的飽足感就越弱。



小黃瓜的含水量最高，含水量可以高達(dá)95%-98%,是所有瓜果蔬菜中含水分相對最高的一種。所以吃完小黃瓜后會有明顯的飽腹感和飽脹感,這樣就會減少食物的攝入。而同等重量下的西紅柿和胡蘿卜，含水量卻僅有94%和88%。這就解釋了，很多人吃完蘿卜，一會就餓的現(xiàn)象。

低卡飽腹感食物pk，這一輪小黃瓜勝！

減肥食物的評比，不僅要關(guān)注食物的卡路里多少，還要關(guān)注食物是否有能分解脂肪的能力。

脂肪分解少不了酶的參與，其中最重要的脂肪分解酶之一就是磷脂酶。磷脂酶能分解磷脂，一方面能提高身體的新陳代謝，也就是燃燒脂肪的能力；另一方面是將食物中的脂肪進(jìn)行分解、排出。

在常見的食物中，西紅柿、小黃瓜、生菜誰含有更多分解脂肪的磷脂酶呢？