今天，錢哥給大家推薦個成本更低的種植業(yè)項目——彩色花菜，種植成本不高，賣價目前是一斤6元左右，比普通花菜價格高，在有些地區(qū)可以賣到20多塊1斤。

因營養(yǎng)價值比普通花菜要高，且我國很多地都可以種植，生長周期短，有些地方一年收2次，近幾年頗受歡迎。

彩色花菜一般畝產最少在3000斤以上，產量最高的品種可以達到畝產8000斤，就算賣6元錢一斤的話，也可以說是低成本、高收益的致富好項目了。

彩色花菜是什么？

很多西餐廳都推出了彩色花菜的菜品，不少食客覺得新鮮但有不敢食用，因為害怕這些花菜是人工染色的食品。

其實，彩色花菜早已風靡歐美，它是普通花菜的變異品種。和普通花菜相比，除了顏色不同外，它的營養(yǎng)價值和口感風味也要比普通花菜好得多。

彩色花菜中比較典型的品種有：紫花菜、橙花菜、綠花菜和黃花菜。

紫花菜是所有花菜中營養(yǎng)價值最高的，花球一般呈紫紅色。

紫花菜營養(yǎng)豐富，富含鈣質、蛋白質、維生素C，粗纖維少，此外，還含有維生素A，B1、B2和蔗糖、果糖、硒等，風味鮮美， 能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質和抗病能力，含有的硒能夠抑制癌細胞的生長，具有很好的防癌作用。

橙花菜是彩色花菜中最稀奇的品種，它的花球是完全呈橙色的，許多食客以為是人工染色而成。

其實形成這種獨特顏色的原因，是橙花菜含有了較高的胡蘿卜素，是普通花菜的5倍。所以，橙花菜的維他命A比普通花菜多25%，其它營養(yǎng)也要比普通花菜高。

綠花菜可不是西蘭花，它雖然和西蘭花類似，但口感上要比西蘭花更為爽脆。黃花菜也是一種新型花菜，口感更為軟糯，也要比普通花菜更鮮甜。

彩色花菜掙錢不？

江西的唐先生一次偶然的機遇，經過農展會看到這種彩色花椰菜，覺得有特點很新奇，于是就嘗試小規(guī)模種植。

種植第一年當地就有很多酒店都在他這里訂購彩色花椰菜，而且屬于供不應求的狀態(tài)。

到第二年唐先生開始大規(guī)模種植，除了頭年供貨的酒店，另一部分走向市場，首次批發(fā)價格20元/斤，那一年的收入高達幾十萬。

目前看，種植彩色花菜的利潤還是很高的，一畝地的成本基本上只需要600-700塊錢，彩色花菜產量一般在畝產4000斤左右。

在一畝田上看，目前紫花菜批發(fā)價格普遍還能到6元/斤。

同樣是花菜，普通花菜一畝地只有4000塊的收入，而紫花菜凈收入卻能到24000塊錢，而且一畝田上，還看不到橙色花菜的品種。

彩色花菜怎么種植？

不同品種花菜，種植時間不同，拿紫花菜舉例：

紫花菜為半耐寒性蔬菜，花球形成要求涼爽氣候，最適宜溫度為14℃~18℃，喜溫暖濕潤的氣候，不耐炎熱干燥，也不耐長期霜凍。

種子發(fā)芽適溫20℃~25℃，生長適溫15℃~25℃，超過25℃，幼苗易徒長。

種植彩色花菜的唐先生，總結出過一套經驗，不同時節(jié)采收的產量差異：

1、早熟采收期45-60天，畝產在4000-5000斤；

2、中熟采收期65-80天，畝產4500-6000斤；

3、晚熟品種采收期85-100天，平均畝產在6000-7000斤，冬將100天6500-8000斤。

花椰菜價格隨市場供應呈現波動，反季節(jié)栽培才易獲得高價。

彩色花菜在種植時，要選擇適合的育苗地。要選方便澆灌排水、土壤肥力高和有較高通透性的地方。播種后要做好病蟲害防治，要在苗床附近噴藥劑，出苗后也要噴藥劑。

彩色花菜的移栽時間要在花菜幼苗為15cm左右的時候，移栽時要保持50cm左右的行距和40cm左右的株距。

定植后要認真對幼苗的成活狀態(tài)進行觀察，及時對死苗進行補苗，科學的對田間進行管理。

其實，耕種過程和普通花菜區(qū)別不大，種植周期短、營養(yǎng)高，趁著目前種植人較少早點入手還可以賺一波~