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餐飲新紀元，讓你的餐廳經營更容易！餐飲實戰(zhàn)第一自媒體。表妹在肯德基干兼職工作，最近我和朋友一起去肯德基吃漢堡，要了兩份薯條，兩個漢堡兩個雞肉卷，我和朋友都喜歡將薯條蘸著番茄醬吃，將番茄醬擠在餐紙上，然后拿著薯條蘸著吃。表妹看到我們的吃法后，走了過來說道：“表哥，虧你還是大學生，連薯條都不會吃，番茄醬不是擠在餐紙上，就像個鄉(xiāng)巴佬進城一樣?！?/span>從我第一天吃漢堡薯條開始，我就是這樣吃的，沒毛病呀？看到我和朋友不解的表情，表妹氣憤道：“吃肯德基時，把番茄醬擠在餐紙上，會讓人笑掉大牙，一看你們就不懂吃，很多人不懂裝懂，也不問我們服務員，偏偏要按照自己的理解去吃，真的是?！?/span>原來餐紙的主要作用不是用來墊食物的，而是起到宣傳廣告的作用，消費者在吃漢堡薯條等食物時，目光會自然地放在餐紙上，如果是一家白色的餐紙，那么就浪費了消費者的關注力。于是商家便在餐紙上印上了門店的各種食物和廣告，不僅能夠讓消費者關注，餐紙還可以節(jié)省服務員的清潔工作。有了餐紙那么顧客就會將垃圾放在餐紙上，不會弄臟底下的餐盤，而且還可以對桌子起到保潔作用。表妹表示將番茄醬擠在餐紙上是錯誤的做法，因為餐紙只是普通的印刷品，并不是食品級別的餐紙，表妹特意指了指餐紙上的一行小字，上面寫道：“餐紙為一般印刷品，請勿將食品直接放置于餐紙上”。看完這個小字后，我徹底傻眼了，字體這么小，從來沒注意過！表妹解釋道，如果將番茄醬直接擠在餐紙上，然后拿著薯條蘸著番茄醬吃，這其實是一種非常不衛(wèi)生的做法。服務員表妹又來了一句：“很多人不懂裝懂，偏偏喜愛這樣吃，每次看到我都覺得很尷尬?！?/span>面對我的疑惑，表妹正確示范了一下，在薯條的盒子上有個隱藏小開關，一般人看不出來，其實裝薯條的盒子兩面高低是不一樣的，將高的那一面向外對折打開，便會形成一個類似于“三角形”的小區(qū)域。然后將薯條擠在這個“三角形”的小區(qū)域，這個區(qū)域是可以直接接觸食品的，是非常安全衛(wèi)生的，然后再拿著薯條蘸著番茄醬吃。在肯德基吃了10多年漢堡和薯條，原來番茄醬不是擠在餐紙上，而是擠在薯條盒子上，實在是讓我大開眼界，感覺10多年的薯條白吃了。作為肯德基的服務員，表妹還給我透露了不少的點餐技巧，比如可樂可以不加冰，或者可以單獨跟服務員要冰塊，這樣就能夠吃到一整瓶可樂了。在買圣代冰淇淋時，還可以要兩種口味的，跟服務員表示點一杯圣代，但是我要兩個口味都放一點，這樣就能夠花一樣的錢，享受到兩種美味。看完后才終于明白，原來去漢堡店吃薯條時，應該這樣做，趕緊收藏起來，轉發(fā)給身邊的朋友吧。
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