林州人都不稀罕山楂這種水果，滿山坡都是，誰家房前屋后還沒有一顆山楂樹呢？每年十月份，山楂成熟的季節(jié)，小姑都會送我一包她家院子里的山楂，可以制作山楂罐頭、山楂糕等美味。今年不知怎么，好大一棵山楂樹居然顆粒無收?？粗诸^10元三斤、10元4斤的山楂，覺得太貴了！集市上碰到10元5斤的山楂，雖然小貴，可是10月的味道，沒有山楂是不完美的，一狠心買了10斤，自制孩子們喜歡的零食，沒有任何添加劑，只有太陽的味道。

山楂果脯

    山楂洗干凈，去掉果核果蒂。

    蘋果去掉果核，切片。

    把果肉放入湯鍋里，一斤果肉3兩白糖，拌勻后蓋上蓋子腌制半天，山楂出湯汁。

    最小火熬煮15到25分鐘，湯汁粘稠關火。

    把果肉分散開，放入烤盤，晴朗的天氣曬一天。

    翻面，再次扒拉開果肉，繼續(xù)曬一天。

    酸甜口味，山楂風味濃郁的山楂果脯就做好了。

溫馨提示：

    搭配蘋果，是讓果脯的口感更豐富，顏色更漂亮?？梢愿鶕?jù)自己的喜好選擇放的比例。

    糖的分量跟山楂的品質(zhì)有關系，可以適當調(diào)整到適合自己的酸甜口感。

    熬煮的時間跟水果的水分有關系，達到粘稠能裹住山楂的狀態(tài)就好。