我們林州人，除了午餐的主食大米、面條外，早晚餐的主食一般都是饅頭、燒餅等面食類。從5月20日開始，黃黃為大家分享早晚餐的主食，挑戰(zhàn)30天主食不重樣，希望大家跟著黃黃一起來?。?！

    油炸食品不全都是垃圾食品，自己在家做，油好食材好，每周吃一次，孩子吃了開口笑！
    孩子們愛吃油炸食品，我家基本是每周一炸，每次用不到一斤油，炸過一次食材的油叫做熟油，炒菜吃、烙餅、做香料油，比直接用食用油更有味道。一周食用完，能夠保持油的質(zhì)量。
    糯米面團用開水來和面：30克白糖加70克開水?dāng)嚢栝_，讓白糖融化。把糖水倒入100克糯米粉中，不斷攪拌揉光滑。糯米面團沒有韌性，不用反復(fù)揉面。取拇指肚大小一份，團成圓球狀捏緊，糯米表面上打一點水，放在白芝麻里滾上一層，用手反復(fù)攥捏，這樣芝麻粘得更緊。
    油鍋四成熱放入糯米球，小火炸等表面定型，用鏟子輕輕按壓，排出糯米球中的空氣，形成空心麻團。
    糯米球體積變大，注意控制油溫觀察顏色，不斷翻動，按壓糯米球。等芝麻球顏色金黃，撈出來控油。
    糯米芝麻球趁熱吃最好吃，可以多做一些凍在冰箱里，食用前不用解凍直接炸。
    每次不要炸太多，一盤十幾個最合適！