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前幾天帶兒子上街,看到有賣脆皮香蕉的,3塊一根,小家伙眼饞的不行!我看了看做法,其實挺簡單的,對他說:媽媽學會了,咱們回家一起做吧!小家伙雖然有點不情愿還是同意了??墒羌依锏拿姘际翘鹈姘?,不適合做面包糠,正好要蒸花卷,順便蒸幾個饅頭做面包糠吧。饅頭蒸好在室溫的條件下放一天,外皮干了,就把皮撕下來,把饅頭慢慢捻成碎末。
一個雞蛋加適量面粉攪拌成比較粘稠的面糊,不能太稀了,要不然掛不住面糊。
先讓香蕉在雞蛋面糊里滾一滾
再在饅頭碎里滾一滾
最后去熱油鍋里滾一滾,變成金黃色。
每個香蕉插一個竹簽,擠上番茄醬就好了。用饅頭做的脆皮非常脆,一點不遜于面包糠呢!
同樣的方法也可以做雞柳棒,不過雞胸肉要先腌制一晚,雞蛋面糊要加鹽調(diào)味。 |
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