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雪菜豆皮
配料：豆皮300克，雪里紅200克，蔥1根，a：高湯1.5杯，b：色拉油，雞精，鹽各1小匙，c：香油1/2小匙。
做法：1、 豆皮洗凈切片，雪里紅洗凈切末，蔥洗凈切段備用。
2、鍋中倒入a料燒開，加入b料煮勻，再加入豆皮煮3分鐘，撈出瀝干。
3、 熱油2大匙，爆香蔥段，加入雪里紅以中小火炒出香味，再加入豆皮及c料炒勻即可。
來自： 我愛美食 > 《待分類》
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