《中國小吃》系列之一：小吃街

         在國內(nèi)的許多城市，尤其是古城、古鎮(zhèn)，都有一些知名的小吃街。經(jīng)過歲月的淘洗，這些小吃街散發(fā)著誘人的魅力，條條是經(jīng)典，家家有美食。

　　比起那些豪華飯店、大餐館，小吃街上沒什么排場的餐廳和舒適的環(huán)境，但熱鬧的的氛圍、簡單的餐具、阿姨親手做的飯菜似乎更有吸引力。在這里，不光能滿足口腹之欲，還可以通過耳濡目染，體驗風土人情，從而迅速融入到當?shù)氐臒熁饸庀⒅小?/p>

        以下是我去過的國內(nèi)30條小吃街。這些小吃街，有的是一條街道，有些是幾條街的總稱，還有的則泛指一片區(qū)域。它們是城市的記憶名片，是旅游觀光地最火熱的角落，更是眾多“吃貨”的天堂。

1、上海豫園

       豫園，又稱老城隍廟市場，是上海年代最為久遠的商業(yè)區(qū)域，如今大部分店鋪都被各類小吃占據(jù)，幾乎所有上海本地小吃在這里都能嘗到，是外地人來上海必打卡的地方。

/南翔饅頭店

/蟹粉灌湯包

/老城隍廟五香豆

2、南京夫子廟

       夫子廟，位于南京市內(nèi)的秦淮河畔。按歷史上廟會格局形成的夫子廟傳統(tǒng)文化街區(qū)，是南京小吃的發(fā)源地。這里聚集了超過200種的秦淮風味小吃，成為中外游客金陵之行的首選之地。

/秦淮河畔美食街

/老南京酸奶

/梅花糕

3、成都寬窄巷子

        寬窄巷子，是成都市的一片老街區(qū)，成都的美食地標，這里小吃有著濃濃的巴蜀風情，可以體驗老成都的情調(diào)和慢生活。

/成都燒烤

/川味小吃

/糖畫

4、重慶洪崖洞

      洪崖洞，位于重慶市嘉陵江畔，被稱為“天港巷街”。這里白天人聲鼎沸，夜晚燈火輝煌，成為重慶美食文化和娛樂生活的標向。

/立體小吃街區(qū)

/重慶火鍋

/重慶特產(chǎn)店鋪

5、長沙坡子街

       長沙坡子街，是一條擁有1200多年的歷史的傳統(tǒng)老街，同時也是湖湘文化的代表。這里匯集了湖南各地的風味小吃，許多都帶有網(wǎng)紅標簽。

/坡子街美食城

/長沙臭豆腐

/茶顏悅色奶茶

6、開封鼓樓夜市

       通宵達旦、熱鬧異常的小吃街是開封這座古城的一大特色之一。鼓樓廣場是開封最大的小吃夜市所在地，成為開封不夜城的聚光點。

／小吃夜市一角

/燒烤攤

/炒涼粉

7、武漢戶部巷

       戶部巷，位于武漢市最繁華的武昌司門口，是一條長150米的百年老街，被譽為“漢味小吃第一街”，是武漢早點的標志，老武漢形象的縮影。

/小吃攤

/烤鴨脖

/武漢豆皮

8、北京大柵欄

       大柵欄，位于北京前門大街西側(cè)，距今已有近500多年的歷史，是北京城區(qū)一條“京昧兒”最濃的傳統(tǒng)商業(yè)街和老字號美食小吃的匯聚地。

/冰糖葫蘆

/老北京涮鍋

/北京爆肚

9、西安回民小吃街

       與西安鼓樓相鄰的回民小吃街，是西安特色小吃最集中的街區(qū)，街道兩旁林立的美食店鋪，有多達300多種風味小食，一年四季都是人氣爆棚。

/白吉饃

/陜西小吃

/傳統(tǒng)糖品

10、廈門曾厝垵

       曾厝垵，原來是一個小漁村，現(xiàn)在是廈門一條最具特色的美食街，南洋風格的“番仔樓”，都被用來經(jīng)營著閩南的各種經(jīng)典小吃，民俗文化氣息濃郁。

/閩南小吃

/芒果飲品

/轟炸大魷魚

11、南寧水街

南寧水街，是南寧老市區(qū)內(nèi)的一條傳統(tǒng)美食街。街道雖不長，但充滿市井生活氣息。在當?shù)厝搜劾铮话言谶@里生產(chǎn)和吃到的美食視作是正宗原味的。

/小吃攤的食客

/特色粉制品

/五彩粉蟲

12、重慶磁器口

        磁器口，嘉陵江邊重要的水陸碼頭，重慶古城的縮影和象征。這里是重慶小吃的薈萃之地，是本地人或來重慶的游客，必須要打卡的地方。

/特色小吃店

/川劇演員扮相的小吃店員

/重慶特色小吃

13、成都錦里

         錦里巷，成都市的一條古商業(yè)街，濃縮了成都生活的精華，茶樓、酒樓、酒吧、風味小吃店、土特產(chǎn)店遍布全街，展現(xiàn)了四川民風民俗的獨特魅力。

/街區(qū)一角

/特色小吃店

/新品推介

14、上海七寶老街

        七寶老街，位于上海市閔行區(qū)七寶古鎮(zhèn)，是離上海市區(qū)距離最近的一條傳統(tǒng)古街，路邊店叫賣的都是頗具代表性的上海小吃，再現(xiàn)的是昔日上海的民俗風情。

/人頭攢動的街巷

/滬式粽子

/傳統(tǒng)湯團

15、杭州河坊街

         河坊街，是杭州保留較為完整的一處傳統(tǒng)商業(yè)街區(qū)，被稱為“南宋皇城根外第一街”。沿街特色小吃店數(shù)不勝數(shù)，是杭州傳統(tǒng)商業(yè)、飲食業(yè)的歷史縮影。

/小吃店叫賣人

/烤肉脯

/傳統(tǒng)糖品

16、北海老街

        北海老街，是一條有200多年歷史商業(yè)老街，沿街除了一些商行、珍珠鋪外，幾乎全是以海鮮味為要食材的特色小吃，是北海最熱鬧的必游地。

/街區(qū)一角

/烤涮攤

/新概念小吃店

17、韓城古城美食街

       韓城古城美食街，位于陜西韓城市金城大街，是清朝末年興建的一條小吃街，這里以陜西、山西特色小吃為主，共有近200余種美食供游客品嘗。

/美食街一角

/羊肉饸饹

/陜西花饃

18、洛陽老城十字街

        洛陽老城十字街，是古都洛陽歷史文化的縮影。每到晚上，小吃夜市開張，紅燈高懸，游客在這里可以品嘗到當?shù)馗魃牢?，其中包括遠近聞名的“洛陽水席”。

/小吃街全景

/地方小吃

/涮烤攤

19、揚州東關(guān)街

       東關(guān)街，是揚州古城最具有代表性的一條歷史老街，街面上的美食小吃店鋪有近百家之多，體現(xiàn)了江南運河城市的獨有風韻。

/“水包水”揚州湯包館

/街邊小吃店

/小籠湯包

20、麗江古城四方街

        四方街，是麗江古城內(nèi)最有名的一條小吃街，街道兩邊林立著數(shù)十家小餐館、小吃攤，且種類繁多，是麗江美食最火的打卡地。

/連排的小吃店鋪

/叫賣

/麥芽糖

21、黃山屯溪老街

       屯溪老街，座落在安徽黃山市屯溪區(qū)中心，以古樸的徽派建筑藝術(shù)、濃郁的商業(yè)氣息和眾多的特色小吃而聞名，被稱為“流動的清明上河圖”。

/小吃街一角

/特色小吃攤

/黃山燒餅

22、新疆巴楚大巴扎

        古絲路重鎮(zhèn)巴楚縣是新疆著名的“美食之城”。在巴楚夜市大巴扎，包括“巴楚烤魚”在內(nèi)的幾十種新疆特色小吃讓人流連忘返。

/小吃街一角

/涮烤攤

/新疆拌飯

23、合肥三河古鎮(zhèn)

       三河古鎮(zhèn)，是安徽肥西縣一座充滿生活氣息的明清古鎮(zhèn)。走在進古老的街巷，隨意找家飯店或攤鋪，都可品嘗到正宗的“三河土菜”和地道的風味小吃。

/三河土菜

/三河腐乳

/三河鍋巴

24、臨海古城紫陽街

       紫陽街，位于浙江臨海古城內(nèi)，沿街的店鋪、攤位以美食小吃居多，代表了當?shù)氐娘嬍程厣惋L俗習慣。

/街區(qū)一角

/特色燒餅

/老面館

25、溫州天一角小吃城

        溫州天一角，主打溫州傳統(tǒng)美食的著名小吃城，不少人到溫州必來此打卡， 是一處讓游客滿足味蕾的逍遙之處。

/小吃城一角

/特色炒面

/豆腐皮

26、咸陽馬嵬驛

    馬嵬驛民俗文化村，建在古絲綢之路西出長安第一個驛站馬嵬驛的原址之上，是一個集驛站文化、生態(tài)餐飲、民俗體驗、休閑娛樂等于一體的新概念體驗園。

/老茶臺

/酸湯面

/香辣蟹

27、鄭州千稼集

         千稼集，是鄭州市十佳地標打卡地之一，以“鄉(xiāng)土的味道，年輪的烙印”為文化核心，展現(xiàn)了中原地區(qū)上世紀20至70年代間的飲食習俗和風土民情。

/小吃街一角

/傳統(tǒng)漏粉

/雜面饃饃

28、邯鄲廣府古城

        邯鄲廣府古城，除了集水城、古城、太極城與一處的特色外，還是一座美食城，街面上傳統(tǒng)小吃攤點比比皆是，突出反映出當?shù)氐奈镔|(zhì)及社會生活風貌。

/小吃店

/砂鍋酥魚

/拉面

29、重慶安居古城

       重慶市銅梁區(qū)的安居古城內(nèi)美食眾多，大多是就地取材，極具地域特征。人們在品味這些小吃的時候，更多是品味隱藏在它背后的美食文化。

/小吃街區(qū)一角

/特色粽子

/特色肉串

30、臺灣新北九份老街

        九份老街，位于臺灣新北市瑞芳區(qū)，是集歷史文化、天然景致和餐飲美食于一處的傳統(tǒng)商業(yè)街區(qū)，全臺灣最熱門的旅游景點之一。

/小吃店

/傳統(tǒng)小吃街區(qū)

/密制燒雞

編后的話

        我應該不屬于“吃貨一族”，也沒有要拍攝中國美食的個人計劃。這個《中國小吃系列》，都是我這些年在國內(nèi)各地采風、旅游時隨手拍攝的一些照片，是我在整理圖片資料時編的一個“副產(chǎn)品”——沒有令人垂涎欲滴的美食原圖，也很少有直觀展示小吃的制作過程，只不過是將我眼中看到的與某一種小吃相關(guān)的場景用相機記錄了下來，基本上屬于“立此存照”。有更多的小吃名店或知名小吃沒有列入其中，是因為我個人沒有拍攝到與之相應的圖片資料。再加上本人對美食文化沒甚研究，文字內(nèi)容大多源自小吃店的宣傳和網(wǎng)絡上的介紹，肯定會有不少謬誤，敬請指正。

（王頌丨圖文）