小滿將至，正是鰣魚上市的好時節(jié)，清代詩人文彭曾有詩云：“我愛江南小滿天，鰣魚初上帶冰鮮”。鰣魚，是我國名貴魚類之一，被列為中國四大名魚(鰣、鱘、鯧、黃)之首，有“魚中之王”的美稱，同時與刀魚和河豚并稱長江三鮮。每年春夏之交，鰣魚自海溯江產卵，初入江時體內脂肪肥厚，肉味最為鮮美。據《本草綱目》記載：鰣魚“初夏時有，余月則無”。鰣魚味道鮮美，自古以來，鰣魚就是文人雅士們的宴上佳品，蘇東坡曾賦詩贊曰：“芽姜紫醋灸銀魚，雪碗擎來二尺余。尚有桃花春氣在，此中風味勝莼鱸?！?，王安石也有“水秧綿綿復多稌，龍骨長乾掛梁梠。鰣魚出網蔽洲渚，荻筍肥甘勝牛乳”的詩句，清代朱彝尊《鰣魚》：“銀鱗細骨堪憐汝，玉箸金盤敢望傳?！?，當代詩人郭沫若也有詩贊鰣魚：“鰣魚時已過，齒頰有余香?！?/p>

湖中風味鰣魚長，有關描寫鰣魚的詩詞，欣賞古人筆下的鰣魚！

早夏

宋-陳造

安石榴花猩血鮮，涼荷高葉碧田田。

鰣魚入市河豚罷，已破江南打麥天。

謁金門-春事寂

宋-盧炳

春事寂?？喙S鰣魚初食。

風卷繡簾飛絮入。柳絲縈似織。

迅速韶光去急。過雨綠陰尤濕。

回首舊游何處覓。遠山空佇碧。

漁舟

明-伍瑞隆

銀絲金錯灘水西，出水鰣魚帶露攜。

漁人愛惜不忍賣，作鲙臨江花滿堤。

題畫魚

明-史謹

鰣魚赤鯇動成群，戲月波間集藻根。

時節(jié)到來留不住，盡隨雷雨過龍門。

江上

明-汪廣洋

象牙灘上百花開，參差時復見樓臺。

翠香芹菜緣沙出，雪色鰣魚上水來。

金山江天閣漫興

明-王叔承

鳥外漁歌斷水煙，隔江喚過打魚船。

鰣魚出網鮮猶活，笑擲船頭三百錢。

江鄉(xiāng)初夏即景

清-華長卿

三間茅屋傍江居，椿系輕舟認老漁。

細雨新晴斜日好，柳花橋畔賣鰣魚。

王楚士惠鰣魚

清-查慎行

南歸一飽愿無馀，正及江淮五月初。

值得老饕開笑口，河豚嘗過又鰣魚。

留鄒吁士

清-宗元鼎

新開蘭蕙正芳菲，初到鰣魚入饌肥。

最好流光是三月，如何拋卻渡江歸？

憶江南-京江口

清-陸震

京江口，下網得鰣魚。

敢望乘潮歸渤海，且隨走馬到燕都。

誰令味偏腴。

鰣魚

清-屈大均

終歲鰣魚有，漁人網不稀。

江南當夏美，嶺外入秋肥。

花靨銀鱗作，冰盤玉箸揮。

家人工斫鲙，不遣酒杯違。

初夏

近現代-方仁淵

綠陰如畫暖風徐，豆子嘗新四月初。

最是東君歸去后，滿街櫻筍賣鰣魚。