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材料： 蝦仁、黃瓜、蔥、蒜、雞蛋、鹽、胡椒粉、生粉、水、糖、生粉、生抽
做法：1、蝦仁去蝦線，洗凈控干水分，加入胡椒粉、麻油、生粉拌勻腌20分鐘；
2、黃瓜洗凈切片，蔥切段，蒜切碎，雞蛋打入碗中加鹽拌勻；
3、起鍋燒油，倒入蛋液煎至兩面金黃，取出擺盤；
4、鍋再燒熱2湯匙油，放入蝦仁爆炒至斷生；
5、加入黃瓜片、蒜頭、蔥炒香；
6、加入鹽、生抽、糖調味，加水淀粉炒至湯汁濃稠，倒在炒好的雞蛋上即可。
來自： 我愛美食 > 《待分類》
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