疫情三年，出京變成奢望，跨省旅游遙不可及，先發(fā)下2021年貴州遵義旅游的美食吧。

第一站遵義仁懷的燒烤。所有串碼放得整整齊齊，吃什么自取。印象很深的是烤苕皮，第一次，口感味道都很不錯(cuò)。

仁懷市區(qū)吃了個(gè)本地風(fēng)味飯店，看飯店名字就知道是貴州菜，是個(gè)連鎖店。糟辣魚是特色，確實(shí)好吃，很下飯。這個(gè)店的米飯是每桌直接上個(gè)小電飯煲，吃多少隨意自取。說到米飯，在北方都是按碗點(diǎn)，南方大多數(shù)上一盆、自己盛，第一次見上一鍋的，大氣！臘肉就是土豬吧，特別肥。炒青菜也放了辣椒，很提味兒！

在遵義仁懷酒店里的早餐，就喜歡來一碗鮮香熱辣的米粉，再配點(diǎn)當(dāng)?shù)靥厣呐D肉臘腸，對(duì)我來說無比美好。遵義旅游最大的亮點(diǎn)是茅臺(tái)鎮(zhèn)，酒店大堂里的插花都用的茅臺(tái)酒瓶。

第二站赤水。

說實(shí)話，這次出游比較隨意，沒做攻略，只看十一期間遵義機(jī)票比較便宜就來了，對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)不太感興趣，看了看遵義周邊，考慮到只有四天假期，就選擇去赤水溜達(dá)溜達(dá)。我們自駕從仁懷到赤水，只游覽了赤水丹霞大瀑布，晚飯就在網(wǎng)上搜了一家貌似很網(wǎng)紅的店。店名就很有特色，叫有吃不瞞天地。

店里很多特色菜，我很愛豆花這道菜，澆辣椒吃夠味，漿子就可以直接喝，因?yàn)榉帕嘶ㄉ?，喝起來十分美妙?br style="box-sizing: border-box;">

每次上傳照片都要翻找好多頁才能找到去年的照片，很考驗(yàn)我的耐心和毅力。但我愿意給這個(gè)菜單獨(dú)開一樓。這個(gè)菜真的沒在別的地方吃過了，菜名記不清楚了，好像叫美人指，把臘排骨放入腸衣里，一掃老臘肉干柴般的口感。咬一口汁水橫流，肉質(zhì)鮮嫩，唇齒留香。

仁懷至赤水，全程高速。赤水返回仁懷，我們選擇走的是赤水河谷景觀公路，景色其實(shí)不咋樣，但沿途全是酒廠，過習(xí)水的時(shí)候公路就開始一股酒味，往來運(yùn)輸白酒和酒糟的車輛太多了吧。途中打尖，看到很多紫云牛肉的招牌，就隨便找了一家店吃，原來紫云是地名，紫云牛肉是當(dāng)?shù)靥厣朗?，做法跟四川麻辣香鍋很是相似，主料就是帶皮牛肉，好吃?/p>

路徑丙安古鎮(zhèn)，是當(dāng)年紅軍四渡赤水之地。小鎮(zhèn)小巧精致，依山傍水，還保持著吊腳樓的原貌。街上有當(dāng)?shù)氐男〕?，也看不出來具體是什么食物，因?yàn)椴皇秋堻c(diǎn)就沒有嘗試。遵義part到此結(jié)束。

2020年暑期，在疫情不太嚴(yán)重的時(shí)候帶著孩子去了昆明、大理和麗江。我雖是北方人，卻十分鐘愛西南風(fēng)光和美食，尤其喜歡云南菜。第一站 昆明。話說時(shí)間有點(diǎn)久遠(yuǎn)，菜名記不清楚了，有描述錯(cuò)的請(qǐng)多包涵。

云南地幅遼闊，民族多樣，每個(gè)城市和民族都有著獨(dú)特的飲食文化，在昆明吃飯的好處就是可以汲取眾長(zhǎng)，一網(wǎng)打盡。

先來傣族的手抓飯，五色米飯，配以各類烤時(shí)蔬和烤肉、豆制品，色彩斑斕，口感層次豐富。

烤建水豆腐、包漿豆腐，煎炸烤洋芋，走哪里都忍不住來一份，蘸水是靈魂。

愛一切土豆制品，只是飽滿的碳水，真是讓我又愛又恨。云南菜里的炒土豆絲，加了韭菜花和辣椒，簡(jiǎn)直是神來之筆，鑊氣十足！

汽鍋雞的雞湯是孩子最愛。

酒店早餐，還是來一碗熱乎乎辣乎乎的米線。一些地方特色食品，居然還有烤乳扇。

離開昆明去了安寧市，是距離昆明32公里的縣級(jí)市，以溫泉著名。在這里感受了原始森林里的溫泉，被負(fù)氧離子包圍的感覺就是能自由呼吸的感覺，對(duì)久居城市的人們來說極其治愈。

話說那次正遇云南全境大雨，原計(jì)劃從安寧返回昆明后乘高鐵到大理，結(jié)果因大雨高鐵全部取消，我們只能坐汽車從昆明到大理，耗時(shí)六個(gè)多小時(shí)。結(jié)果大理也是連日大雨，城中處于半澇狀態(tài)，沒法游玩，只能吃吃吃。

大理是白族聚居區(qū)，午飯先吃了街頭小店里的石板烤肉，大雨天里坐在爐邊烤火，然后吃肉，喝著著名的當(dāng)?shù)靥厣参镒龅臏?，湯里的植物原來只在瀘沽湖里見過，學(xué)名海菜花?，F(xiàn)在應(yīng)該是有人工培育了，是當(dāng)?shù)氐膶こ２似贰?/p>

晚飯還是大理當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，白族特色菜式。炒水性楊花，其實(shí)叫炒海菜花多好，做法比較清淡，這樣吃起來口感嫩滑，清甜爽口。

再來點(diǎn)肉，一道炸排骨，一道烤五花肉。云南很多炸制的菜品，而且會(huì)配上薄荷葉炸，我是油炸食品愛好者，這樣的搭配叫我無法拒絕，視覺上比較舒服。

汽鍋雞不能少，這家店的汽鍋雞還搭配了涼拌米線，很是美味。來上一壺米酒，澆澆泡湯的洱海一日游的愁。美食當(dāng)前，那點(diǎn)愁不算什么事兒了。

告別雨中波濤洶涌的洱海，附送大理街道內(nèi)澇圖。下一站坐著火車去麗江。麗江雖然陰天，但沒有下雨。Lucky！

我們來麗江古城的目的之一：臘排骨火鍋，當(dāng)晚就安排上。早在08年來過一次麗江，那時(shí)只有菜市場(chǎng)里有一家著名的臘排骨火鍋店，吃過一次，念念不忘。

現(xiàn)在古城里開了好多家臘排骨火鍋店，這家店面積大客人很多，但不知為何，吃起來不再有當(dāng)年的味道了。

麗江第二天打車去市場(chǎng)，想看看當(dāng)年那家店還在不在了，當(dāng)年的店是個(gè)大排檔水準(zhǔn)，坐馬扎小桌那種。12年的時(shí)光，早已時(shí)過境遷，可以想見是肯定找不到的了，所幸市場(chǎng)里還有幾家臘排骨，選了一家來吃，這頓不錯(cuò)，肉質(zhì)和味道都是上乘，還送了幾樣涮菜，其中紫心土豆很稀奇，涮來品嘗一下。

麗江第三天去游覽藍(lán)月谷和玉龍雪山。藍(lán)月谷的水的顏色是藍(lán)綠色的，頗有一點(diǎn)九寨溝之美。

玉龍雪山上人頭攢動(dòng)，但雪山多已消融，可見溫室效應(yīng)對(duì)環(huán)境的破壞力巨大。海拔超過4600米的高原上也并非一片荒蕪，各色高原植物開著各色鮮花，只認(rèn)識(shí)綠絨蒿。

晚上坐麗江到昆明的臥鋪火車，次日一早抵達(dá)昆明。昨天雪山下山后頗覺不適，貌似高反，只能在酒店睡了一天，到傍晚才好一些。離開云南的告別飯吃得有點(diǎn)隆重。

去的也是當(dāng)?shù)夭损^，食材都是當(dāng)?shù)夭牧?，食客也都是本地人。飯館叫老臉。

點(diǎn)了招牌船工魚，風(fēng)味獨(dú)特，青椒花椒打底，魚片鮮香入味，毫無腥氣，入口即化。

還有必點(diǎn)的洋芋絲。

小炒黃牛肉，小聲說這道菜在北京點(diǎn)的肉都嚼不動(dòng)，但當(dāng)?shù)剡@道菜，怎么就能嚼的動(dòng)呢？鮮香美味。

蒜泥土豬白肉，小料類似口水雞，肉很香。打底還有涼面，一菜多吃，廚師創(chuàng)意滿分！　

烤豆腐和炒元宵。話說炒元宵真的是云南特色吧，加了一些腌菜、青蒜、彩椒和肉沫，咸里帶著甜，甜里帶著咸，就是這么的混搭和與眾不同。此菜在北京的云南菜館里也點(diǎn)過，火候不對(duì)，不如當(dāng)?shù)睾贸浴?/p>

云南美食之旅到此結(jié)束，美麗的白族民居風(fēng)和偶遇的雙彩虹獻(xiàn)給各位。

向往的生活總是在別處，旅途的風(fēng)光和美食，是讓我能在一地雞毛中堅(jiān)持下去的力量。

2020年1月20日到達(dá)大阪關(guān)西機(jī)場(chǎng)，那時(shí)疫情還沒全國蔓延開，那時(shí)候并不知道短短幾日之后疫情形勢(shì)急轉(zhuǎn)直下，回京就封城了。

樓主是吃貨，大阪第一餐選擇去了蟹道樂，因?yàn)橹袊慰吞嗔?，店里有中國留學(xué)生當(dāng)服務(wù)員，所以基本交流無障礙。只是兩年前的記憶有些久遠(yuǎn)，已經(jīng)想不起來菜名了。

店是專門吃螃蟹的店，咱也不認(rèn)識(shí)那么多蟹的品種，就點(diǎn)了好像是雪蟹還是帝王蟹，其他蟹不認(rèn)識(shí)也沒點(diǎn)。記得菜單上基本都是套餐，選好了會(huì)一道一道的上來，吃完再上下一道，工序略復(fù)雜，蟹腿有烤的，有涮的，還有天婦羅，蟹肉非常新鮮，自然也非常鮮美。

蟹肉湯、蟹肉煲、蟹肉壽司，味道都比較清淡，還原食材本身的味道。

21號(hào)參觀了伏見稻荷大社，狐貍是該神社的吉祥物。出來后在日本做導(dǎo)游的親友帶我們?nèi)コ粤水?dāng)?shù)孛朗?，店門也不認(rèn)識(shí)，地名也不認(rèn)識(shí)。

這個(gè)店好像都是套餐，大家點(diǎn)了不同的套餐，每個(gè)套餐都有主食、配菜和湯，都不一樣，但都精致可愛。

這是其中一份不知名套餐和兒童套餐。

我個(gè)人很愛這款飯，應(yīng)該是三文魚籽和魚肉的海鮮飯，拌好之后非常美味。雖然后來還吃到了比這個(gè)更好吃的飯。

蕎麥面，清淡一掛的，一滴油都沒有。

附送菜單一張。

吃完午飯，下午游覽金閣寺。

金閣寺金光閃閃，連這里賣的抹茶冰淇淋也灑了金粉。

21日晚上住在京都，晚餐就在JR車站里解決的。車站一層是交通樞紐，本身是個(gè)巨大的建筑，樓上是商場(chǎng)和飯店。晚上讓導(dǎo)游親友回家照顧孩子了，我們就自己隨便溜達(dá)，先逛了京都塔，又到JR車站商場(chǎng)憑著眼緣找了一家店。點(diǎn)了烤肉和壽喜鍋，一般般吧。

樓主走窮游路線的，在京都市區(qū)住在一家小巧精致的溫泉酒店，房間一如日本風(fēng)格非常小，頂樓有男女分開的溫泉。溫泉都是裸泡的，水溫很高，只能泡十分鐘就受不了了，晚間酒店還貼心的準(zhǔn)備了免費(fèi)拉面，泡完吃上一碗補(bǔ)充體力。

酒店提供的自助早餐也很不錯(cuò)。菜品種類繁多，東西結(jié)合，器皿精致可愛，一頓飯要用掉好多小碟小碗，心疼洗碗工或洗碗機(jī)一秒。

日本大米非常不錯(cuò)，自助早餐里煎魚品種很多，魚肉也很新鮮。我把煎魚搗碎拌到飯里，淋上一點(diǎn)點(diǎn)醬油，一碗原汁魚肉拌飯就好了，營養(yǎng)均衡，滋味一絕。

3號(hào)游覽清水寺、三年坂二年坂、八坂神社，都是位置非常接近的地方，靠公交和腿就可以到達(dá)，就沒讓導(dǎo)游親戚陪同。沒有親友推薦，我們自己找的午飯、晚飯真的乏善可陳。

三年坂一帶跟一切旅游城市的復(fù)古購物街很像，各種小吃和小店很多，倒也沒啥特別之處。晚上吃的大起水產(chǎn)回轉(zhuǎn)壽司，居然排隊(duì)半小時(shí)，而對(duì)于我們這一群不吃刺身的人來說，去那里并沒有什么可選擇的，失敗。

24號(hào)導(dǎo)游親友組帶我們游覽奈良，大華嚴(yán)寺和唐招提寺。

奈良近年最有名的應(yīng)該是鹿，鹿實(shí)在太多了，超乎我想象的多，在大華嚴(yán)寺門口就有很多，不停追著人索要鹿餅干。鹿的脾氣很好，并沒有感覺對(duì)人有安全威脅，就是圍追堵截要吃的，吃完還要。

東大寺，又稱大華嚴(yán)寺，是日本68座寺院的大本山，就是總舵的意思。距今1200多年的歷史了，是世界文化遺產(chǎn)，寺內(nèi)大佛殿是世界上最大的木造古建筑。唐代的鑒真和尚曾東渡到此講經(jīng)。

東大寺的后山尤其清幽，沒幾個(gè)游客前往。貌似叫手向山神社，沿著青苔石階可以登到高處二月堂俯瞰奈良。

正值冬日陰天，照片拍的不好?！　?/p>

今天有導(dǎo)游組帶領(lǐng)，終于能吃上了好吃的飯了。這家店名是中文的，----志津香，我要牢牢記住你，因?yàn)閷?shí)在太好吃了！

飯店有一個(gè)小院落，布置得精巧別致，店里客人很多，但就餐都很安靜。

這家店主打釜飯，就是小鐵鍋原鍋煮飯，飯上鋪以各種食材，吃的時(shí)候直接就用小鍋吃。優(yōu)質(zhì)稻米的清香，加上食材的鮮味，攪拌時(shí)就鮮香四溢，至味至純。

這種飯雖好吃，但有一個(gè)缺點(diǎn)，就是等待時(shí)間比較久，但小火慢燉，慢慢來才能好好感受。

美餐之后，下午游覽唐招提寺。

唐招提寺是著名古寺院，位于日本奈良市西京五條街，公元759年中國唐朝高僧鑒真所建。

寺廟里非常安靜，游人稀少。植被茂密，有一處苔蘚草坪令人難忘，森森綠意，好似上乘的絨毯一樣，竟不似冬日景象。

24號(hào)是中國人民最大節(jié)日——除夕，上午我們逛了大阪市內(nèi)的通天閣和天王寺，下午早早回到民宿，準(zhǔn)備年夜飯。

此時(shí)國內(nèi)的疫情已經(jīng)嚴(yán)重起來，國內(nèi)盛傳開始買不到口罩了。但此時(shí)日本各個(gè)商店口罩貨源還很多，我們回國機(jī)票是27號(hào)，打算26號(hào)回國前再買。

24日中午在通天閣隨便找了一家不認(rèn)識(shí)的飯店吃午飯，也點(diǎn)了鮭魚釜飯，結(jié)果非常失敗，米不香，魚很腥。結(jié)論就是美食真的需要跟著當(dāng)?shù)厝顺浴?/p>

這鍋里的米飯一看就是后放入的，不是原鍋煮的。鮭魚，也就是三文魚，不是很新鮮。

我們那年的年夜飯，大部分還是超市里采購的速食食品，七拼八湊一桌子。北方人除夕夜必吃餃子，但在異國他鄉(xiāng)不好準(zhǔn)備材料，就買了煎餃來替代。

25日去大阪水游館看鯨鯊和翻車魚。環(huán)境不錯(cuò)，孩子喜歡。

27日晚上飛機(jī)回國，中午退房后就去梅田一帶逛吃。

中午在LUCUA商場(chǎng)吃了萬野屋燒肉值得推薦一下。據(jù)說是和牛，肉質(zhì)的確細(xì)嫩多汁，不柴不膩，滿足感十足。

發(fā)點(diǎn)商場(chǎng)里的美食。

第三篇美食旅游日志正式完結(jié)。

預(yù)告一下第四篇，還是我鐘愛的祖國西南部，貴陽以及黔西南萬峰林、黔東南荔波小七孔、梵凈山等地，美食為主，風(fēng)光為輔。

在回味往昔中一塊期待未來！