在廈門的行政區(qū)域中，同安是歷史最悠久的，號(hào)稱“千年古城”，同樣這里的美食亦是歷史悠久，不僅有古早味小吃，還有同安婚宴大菜開胃十三寶，同安煎蟹、同安走地雞湯，同安肚紗卷，同安炸醋肉，同安桂花炒，同安燉宴，同安大腸血湯，同安地瓜粉條等等，樸素、美味又令人難忘！

每當(dāng)想吃同安美食時(shí)，就會(huì)去位于島內(nèi)大元路的聰輝同安封肉，店面不大，卻已傳承兩代人，從同安封肉做起，慢慢匯集了許多同安婚宴大菜，味道正宗，價(jià)格實(shí)在。

這次來發(fā)現(xiàn)搬到距離不到30米的賴厝埕扁食對(duì)面，變成有大廳、有包廂的兩層樓，店名也變成“同安老美食”，環(huán)境更好了，價(jià)格卻沒變，還是那么平易近人。

同安煎蟹一道很有特色的海鮮硬菜，螃蟹煎得噴香，滿滿的紅膏，硬硬粉粉的，嫩白的蟹肉，鮮甜飽滿，直接上手抓也顧不得形象了！

蒸鰻魚蒸鰻魚肉質(zhì)細(xì)嫩，帶有豉香，而且營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

同安走地雞湯走地雞質(zhì)地結(jié)實(shí)，口感也好，加上松茸、竹蓀等一起燉煮，湯汁金黃香濃，好喝又健康。

同安肚紗卷同安有名的傳統(tǒng)小吃，只是現(xiàn)在很少人做了，雖然看起來和另一種閩南小吃——五香很像，但絕不一樣，它外面包裹的是豬網(wǎng)油，吃起來更酥香，別有風(fēng)味。

同安炸醋肉地道的閩南小吃之一，這家的用料很實(shí)在，一咬下去滿滿的肉，淡淡的醋味，讓人多吃幾塊也不膩。

同安桂花炒沒有“桂花”的桂花炒，所用食材就是很常見的花菜、蝦仁等，不過做法費(fèi)時(shí)費(fèi)工，是老同安菜的代表之一。

同安燉宴不普通的蒸蛋，里面的好料很多，有沙蟲干、肉末、干貝、馬蹄等等，口感嫩滑又有滋有味，是同安婚宴上必備的菜品之一。

同安大腸血湯將豬血灌入大腸，這種吃法很特別，味道更是獨(dú)特，可以說它很暗黑，但是喜歡的人卻大呼過癮。

同安地瓜粉條這家的地瓜粉條Q彈滑溜，配料豐富，海蠣、瘦肉、香菇等，還有廈門人愛的豬腳罐頭，都是童年的美好記憶??！

廈門尋常巷陌里的同安老美食，每道菜都?xì)v史悠久，樸素美味又難忘！