平常我們做蛋糕有時(shí)會(huì)用電飯鍋或者烤箱，做出來(lái)比較麻煩，今天要做的這款芒果蛋糕免蒸免烤，做完只需要冷藏四小時(shí)就可以開(kāi)吃了。做出來(lái)的蛋糕外形和《貓和老鼠》中的大孔奶酪神似，一下子就把喵小弟吸引過(guò)來(lái)了。

（貓和老鼠中的大孔奶酪）

這款芒果蛋糕的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，拌一拌攪一攪再煮一煮，就能輕松做出美味又顏值高的蛋糕，小白也不怕翻車(chē)。我還在里面加了奧利奧碎，混合著芒果的清香和奶酪的醇甜，多了一層曼妙的口感。

蛋糕輕盈松軟，顏值味道都很在線(xiàn)，經(jīng)典的三角造型輕松勾起童年的回憶，看著都不舍得下口。

奧利奧餅干碎/100g、淡味黃油/30g、芒果/1個(gè)（取果肉200g）、濃稠酸奶/200g、奶油奶酪/200g、牛奶/200g、細(xì)砂糖/30g、吉利丁片/15g

熟練耗時(shí)：45分鐘（不含冷藏時(shí)間）   

工具：小湯鍋、料理機(jī)

 

1.把奧利奧餅干碎用搟面杖敲成碎沫，加入黃油，混合攪拌均勻。（Tips:奧利奧也可以用其他餅干代替）

2.放入6寸模具，用杯底壓實(shí)。（Tips:餅干底需要壓實(shí)，這樣脫模的時(shí)候才不會(huì)散開(kāi)）

3. 吉利丁片提前用冰水泡軟，把芒果切成小塊，和酸奶一起加入料理機(jī)中，打成芒果奶昔。

4.把室溫軟化的奶油奶酪放入鍋中，加入牛奶、細(xì)砂糖、小火一邊煮一邊攪拌均勻。

5.鍋中再加入芒果奶昔，攪拌均勻后關(guān)火。

6. 加入泡軟的吉利丁片，攪拌混合至融化。

7.倒入模具中鋪平，放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上。

8.取出脫模后用小勺子挖出奶酪的形狀就可以了。

已經(jīng)學(xué)會(huì)了電飯鍋蛋糕、蒸蛋糕的朋友也可以試試這款芒果蛋糕，不一樣的蛋糕做法，卻可以做出一樣的美味。