六月黃

主料

螃蟹

500g

毛豆米

150g

輔料

花生油

適量

老抽

少許

生抽

適量

料酒

適量

鹽

適量

白糖

少許

淀粉

適量

姜片

適量

香蔥

2棵

做法步驟

蟹刷洗干凈。

準(zhǔn)備好一份豆米。

將蟹肚殼去除。

用刀切對(duì)半。

切口處裹上淀粉。

鍋里倒入油燒熱，將粘淀粉的一面立入鍋中煎成金黃色。

倒入開(kāi)水，加姜片、蔥段、料酒、鹽、白糖、老抽、生抽，蓋上鍋蓋悶上一小會(huì)。

加入毛豆米。

燒至收汁出鍋裝盤(pán)。

洋蔥青椒炒臘腸

主料

洋蔥

適量

青椒

適量

臘腸

適量

輔料

蒜

適量

調(diào)料

油

適量

五香粉

適量

鹽

適量

醬油

適量

做法步驟

臘腸提前煮熟備用。

洋蔥和青椒洗凈備用。

大蒜切碎備用。

青椒改刀切絲。

洋蔥也依次切絲備用。

平底鍋入油燒熱倒入蒜爆香，放入臘腸翻炒。

加入洋蔥絲和青椒絲翻炒均勻。

加入五香粉，醬油炒均勻。

出鍋加鹽調(diào)味即可。

自制辣白菜

主料

大白菜

兩棵

輔料

鹽

大量

胡蘿卜

一根

香蔥

一把

韓式辣椒醬

一盒

姜末

適量

蒜末

適量

做法步驟

大白菜準(zhǔn)備好

然后切開(kāi)

然后用清水清洗干凈每一片葉子，控干水分

將每一片葉子上都撒咸鹽腌制兩小時(shí)左右

看到腌制得差不多就用清水洗干凈鹽漬

香蔥的蔥葉切成長(zhǎng)段

蒜姜都設(shè)成末

胡蘿卜切成細(xì)條

兩所有的材料放到一個(gè)盆里

然后拿出韓式辣椒醬

倒到盆里

攪拌均勻

然后放入殺干水分的白菜，每一片都抹上醬，之后放冷藏一周就可以吃了