如何煎煮中藥——具體方法

飲膳達(dá)人 2022-05-13

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將浸泡后的飲片連同水一起倒入器皿中開火煎煮，一般火候控制“先武后文”，即先用大火煮沸后改用小火使藥液保持微沸狀態(tài)，中途攪拌2-3次避免煎糊、煎干，煮至藥液剩約一碗的量（約150-200ml）時(shí)，?；穑岳鋮s后及時(shí)倒出藥液（以免煎出的有效成分被藥渣吸附），此為頭煎。剩下的藥渣加入比第一次略少量的水繼續(xù)煎煮，此為二煎，即廣東人說(shuō)的“翻渣” ，煎煮時(shí)間比第一煎略短。將兩次煎煮出的藥液合并，分早晚二次服用。特殊情況按醫(yī)囑服用。

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