一方水土養(yǎng)一方人。

我們徐州賈汪這塊地方，與山東相鄰，飲食習(xí)慣受山東的影響，都喜歡吃煎餅卷大蔥。

在我們東段莊村，大姑娘小媳婦都會(huì)烙煎餅，所以家家戶戶都有一張比鍋拍還大還圓的鏊子。

我喜歡吃母親烙的煎餅，特別是她做的菜煎餅。

俺家的鏊窩位于鍋屋的一角，靠近院子的大門。

母親個(gè)頭一般，身體偏瘦。母親坐在條凳上，由于條凳幾乎和鏊窩一般高，母親像螞蟥一樣縮成一團(tuán)。

條凳大約半米高，鏊子是最大的，一尺八。母親在抹面糊的時(shí)候，要身體前傾胳膊伸展，這時(shí)條凳就沒(méi)有了作用，她蹲著。

日子久了，土被掃走，放鏊子的地兒就凹了，母親烙煎餅就顯得更吃力。

每天傍晚母親見我在鹿莊小鎮(zhèn)放學(xué)回來(lái)，拿起小盆調(diào)菜，就去鏊窩里給我做菜煎餅。

菜都是她從田野挖來(lái)的野菜，諸如馬齒莧、婆婆丁、薺菜等，再摻著些細(xì)粉豆腐之類的配菜，灑點(diǎn)蔥花、姜絲、辣椒，倒點(diǎn)豆油，香噴噴的，要多好吃有多好吃。

2010年，我到安徽一家輪窯廠打工，在那里的集市買不到手工烙的煎餅，只有靠米飯和饅頭充饑，實(shí)在吃不慣。

一個(gè)月過(guò)去了，也許是很久沒(méi)吃到母親做的煎餅，胃里非?？章浜碗y受，那種感覺就像戒毒者想吃大煙一樣，讓我饑渴難耐。

恰巧同村的工友有事回家一趟，我再三叮囑讓他到我家?guī)c(diǎn)母親烙的煎餅過(guò)來(lái)。

三天后的傍晚，在我焦急的等待中，工友背著母親烙的煎餅來(lái)了！

煎餅放在一條蛇皮袋子里。我打開蛇皮袋，一股香噴噴的氣息直沖鼻孔，我呆了幾分鐘，里面的煎餅整整齊齊疊放著，沉甸甸的足足有三十斤！

看見煎餅，想起母親，當(dāng)從里面拿出一塊煎餅時(shí)，我的手突然哆嗦了一下！

那一刻，我仿佛看到母親彎著腰，蹲在鏊窩里，一邊用竹枇烙著煎餅，一邊不停地往火膛里填麥穰子的情景。

為了不讓爐膛斷火，她老是坐在鏊窩邊的條凳上，用一根樹枝當(dāng)撥火棍，去撥動(dòng)冒著黑煙的麥穰子，讓火焰燒得噼里啪啦響，烙煎餅燒火，她不知顧哪頭好，結(jié)果熊熊的火焰把樹枝都燒著了……

我小的時(shí)候，那是一段貧困的歲月，是母親的勤勞，讓寒冷的生活充滿熱氣騰騰的氛圍；是母親的煎餅，讓平常的日子有了溫暖的亮色。

我還記得夏天的傍晚，太陽(yáng)還沒(méi)有落，院門外一有人走過(guò)，家里的那條大黃狗就會(huì)吠吠地叫，狗一叫，雞圈里的雞鴨鵝也跟著“咯嗒嗒”“嘎嘎嘎”“呱呱呱”，都叫了起來(lái)，好像院子里正在開動(dòng)物演唱會(huì)。

院里有棵梧桐樹，上面有個(gè)鳥巢，住著無(wú)數(shù)只麻雀，聽見雞狗鴨鵝齊鳴叫，成群的麻雀就在蒼黃的院子上空盤旋飛舞，橫沖直撞，有的沖進(jìn)鏊窩里，有的撞到窗欞上……

我圍在母親的身旁，手里吃著煎餅，聽著雞鴨鵝的叫聲，看著滿院子麻雀亂飛的情景，總感到是那么幸福和快樂(lè)！

在我眼里，每一個(gè)在外打工的人，都是母親手里放飛的一只風(fēng)箏。哪怕你飛得再遠(yuǎn)，母親也能看見你在空中飄蕩的模樣！

可能是我離開母親的身旁太久了，母親那慈祥的面容一直在我眼前浮現(xiàn)，那一刻，我感到母親好像穿越幾百里路程在召喚著我，就如籬笆墻內(nèi)的母雞咕咕叫喚著院外溜達(dá)的小雞一樣！

那一刻，我知道，母親真的在想我了！