美國權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》在研究中指出：中國是飲食錯誤的重災(zāi)區(qū)，有20%的人都因?yàn)殄e誤的飲食習(xí)慣而喪失生命！

飲食(又稱“膳食”)是指我們通常所吃的食物和飲料，所有的食物都來自植物和動物，人們通過飲食獲得所需要的各種營養(yǎng)素和能量，維護(hù)自身健康。

營養(yǎng)充足的合理膳食可以提高一代人的健康水平，預(yù)防各種疾病的發(fā)生和發(fā)展，延年益壽，提高國民素質(zhì)。飲食不合理，營養(yǎng)過剩或營養(yǎng)不足，都會給健康帶來不同程度的危害。

飲食過量會導(dǎo)致肥胖、糖尿病、膽結(jié)石、高血脂、高血壓等疾病，甚至誘發(fā)中期腫瘤，如乳腺癌、結(jié)腸癌等，不僅嚴(yán)重影響健康，還會縮短壽命。

飲食中長期營養(yǎng)缺乏，可導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血、多種元素和維生素缺乏，影響兒童智力生長發(fā)育，降低人體抗病能力和勞動、工作、學(xué)習(xí)能力。孕期營養(yǎng)不良會導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)甚至畸形。

飲食衛(wèi)生狀況與人體健康密切相關(guān)，食物上的細(xì)菌、霉菌、毒素和有毒化學(xué)物質(zhì)隨食物進(jìn)入人體，可引起急慢性中毒，甚至惡性腫瘤，總之，適當(dāng)?shù)娘嬍巢粌H對自己的健康和壽命有很大的影響，還會影響后代的健康。

所以，只有合理的飲食，才能從營養(yǎng)、衛(wèi)生等方面控制“病從口入”。

《柳葉刀》指出：中國是錯誤飲食“重災(zāi)區(qū)”，4個(gè)飲食習(xí)慣要改正

錯誤一：面食多、雜糧少

米飯和面食是中國人的主食，但是這些主食太精致了，碳水化合物的含量會比較高。

如果你吃得太多，不僅會有熱量過多導(dǎo)致糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，而且也不利于營養(yǎng)平衡。

所以平時(shí)吃這種主食的時(shí)候，可以加點(diǎn)雜糧，很多雜糧都含有豐富的膳食纖維。吃完后，有助于加快腸胃的蠕動，促進(jìn)消化吸收，也可以防止你的血糖升得太高。

錯誤二：喜歡吃腌制食物

2021版《膳食纖維指南》報(bào)告顯示，奶茶、香煙、飲料、燒烤和腌制食品都會增加患心腦血管疾病的幾率。

中國有些地區(qū)也喜歡吃腌制食品，味道很重，尤其是東北地區(qū)。腌制咸菜會增加心腦血管疾病的發(fā)病率。咸菜中的鹽含量已經(jīng)超標(biāo)，長期食用會加重糖尿病和高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

錯誤三：食鹽吃得多

現(xiàn)在全世界都處于工業(yè)化社會，我們國家的生活水平顯著提高，但也受到了不健康飲食的影響，慢性病越來越高，年輕人的飲食更傾向于油膩和辛辣的食物，而新鮮水果和蔬菜的攝入不足。

再加上交通越來越發(fā)達(dá)，身體活動量比過去少了很多，高熱量食物的攝入大大增加了肥胖率。

由于中國發(fā)展不平衡，一些農(nóng)村地區(qū)的生活質(zhì)量沒有得到完全改善，飲食結(jié)構(gòu)仍然比較單一，此外，農(nóng)村人養(yǎng)生意識不強(qiáng)，水果和蛋白質(zhì)攝入比例小，平時(shí)飯菜以咸為主，長期攝入高鹽食物也會增加血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

錯誤四：水果吃得少

隨著人們生活水平的提高，飲食習(xí)慣有了很大的改善，大魚大肉成為人們餐桌上的?？停欢?，人們習(xí)慣了吃雞鴨魚肉螃蟹，卻總是忽略了水果的補(bǔ)充。

新鮮水果富含維生素C、維生素A、花青素、胡蘿卜素、水分、B族維生素、葉酸、膳食纖維、果膠等營養(yǎng)成分，這些都是人體必需的營養(yǎng)成分，能促進(jìn)細(xì)胞的生長和更新，提高機(jī)體的免疫力和抵抗力。

所以強(qiáng)烈建議大家平時(shí)不要忽視水果的補(bǔ)充，每天至少250g水果，更有利于保重身體！

如何飲食更健康？

健康的飲食要注意以下幾點(diǎn)：

一、食物要多元化，每天的膳食應(yīng)該包括新鮮的蔬菜水果，比如肉類、家禽類、雞蛋、牛奶、大豆、堅(jiān)果等食物。

二、在吃和運(yùn)動上要平衡，每周應(yīng)該保證一定的運(yùn)動量，累計(jì)達(dá)到150分鐘以上。

三、飲食上要少鹽、少油、控糖，甚至不要喝酒抽煙，在飲食上需要注意清淡，多吃五谷雜糧，同時(shí)注意勞逸結(jié)合，鍛煉身體，都有很大的協(xié)助性作用。

四、科學(xué)證明：細(xì)嚼慢咽更有利于身體健康。

如果長期吃飯過快可能會埋下疾病隱患，由于食物顆粒過大，不利于食物在胃腸道里的消化吸收，而且吃飯?zhí)炀腿菀壮缘枚?，給胃腸帶來消化壓力。

你是如何飲食的呢？符合健康標(biāo)準(zhǔn)嗎？