血脂是指血液里脂肪含量，通常包括膽固醇與甘油三酯。其中甘油三酯參與人體內(nèi)能量代謝，而膽固醇則主要用于合成細(xì)胞漿膜、類固醇激素和膽汁酸。

當(dāng)人體從食物中過量攝入脂類物質(zhì)，或肝臟等內(nèi)源性合成高密度脂蛋白膽固醇過少時(shí)，引起一系列危害人體的疾病即稱為高血脂。

在臨床上的分型與診斷具體如下:

1、高膽固醇血癥:總膽固醇＞5.72mmol/L;

2、高甘油三酯血癥:甘油三酯＞1.70mmol/L;

3、混合型高脂血癥:總膽固醇＞5.72mmol/L，甘油三酯＞1.70mmol/L;

4、低高密度脂蛋白血癥:高密度脂蛋白膽固醇<0.91mmol/L。

01提醒：6種食物可能是血脂“開關(guān)”，盡量少吃，當(dāng)心血脂會(huì)升高哦~

1、高脂肪食物

如果在飲食過程中總是愛吃高脂肪的食物，有可能會(huì)導(dǎo)致健康受影響，甚至容易誘發(fā)高血脂癥。

油脂以及膽固醇的攝入過多，會(huì)影響到患者的血脂比例，會(huì)讓血液當(dāng)中的甘油三酯和膽固醇在短時(shí)間之內(nèi)升高，增加血液黏稠度，影響到正常的血液循環(huán)，血管更容易發(fā)生堵塞的問題。

豬肉、豬肝、雞皮以及油炸類的食物高血脂患者盡量少吃。

2、高糖食物

血脂升高，與平時(shí)的不良飲食有關(guān)。

如果總愛吃高糖食物，除了會(huì)導(dǎo)致肥胖的現(xiàn)象出現(xiàn)，過多的糖分沒有被利用掉，轉(zhuǎn)化成脂肪物質(zhì)堆積，給身體帶來負(fù)面影響。

3、含酒精食物

含有酒精的食物也是高血脂患者禁忌飲食，包括喝酒，酒屬于刺激類飲品，會(huì)刺激體內(nèi)甘油三酯和膽固醇的合成，造成血管硬化和血脂濃度升高。

而且在喝酒的時(shí)候，會(huì)導(dǎo)致攝入過多的熱量和脂肪，導(dǎo)致身材慢慢變胖。

4、油炸食物

高血脂首先不能吃油炸食品。此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖，是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品在油炸過程中，往往產(chǎn)生量的致癌物質(zhì)。

已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。

5、腌制食品

在腌制過程中，需要大量放鹽，會(huì)導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。

而且食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝氨，加上高濃度的鹽分，會(huì)增加身體患病幾率。

6、動(dòng)物內(nèi)臟類食物

雖然動(dòng)物內(nèi)臟中含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，根據(jù)研究顯示，此類食物是誘發(fā)心臟病的主要原因。

02血脂升高后有哪些表現(xiàn)？

1、血脂一般水平升高：通常沒有癥狀，都是通過化驗(yàn)檢查發(fā)現(xiàn)；

2、血脂非常高：動(dòng)脈出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化狹窄，出現(xiàn)缺血的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)心肌缺血、腦缺血的癥狀，甘油三酯或者膽固醇非常高的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)血稠的表現(xiàn)，人會(huì)出現(xiàn)頭暈、不清醒、愛睡覺、愛迷糊、思考不清楚，或者出現(xiàn)乏力、容易疲勞。

3、皮膚表現(xiàn)：比如在眼皮上方長(zhǎng)的黃色瘤、關(guān)節(jié)長(zhǎng)的黃色瘤或者是身上皮膚其他的地方有些黃色的沉積物，實(shí)際上黃色瘤就是皮膚里面包裹的脂樣沉積，像脂肪一樣的沉積，或者是膽固醇的沉積。

03高血脂患者生活中的注意事項(xiàng)

1、多吃蔬菜、水果和薯類

多吃蔬菜與各種水果，注意增加深色或綠色蔬菜比例。大蒜和洋蔥有降低血清TC、提高HDL-C的作用，可能與其含有硫化物有關(guān)。香菇和木耳有多糖類物質(zhì)，也有降低血清TC及防止動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

2、多喝茶

高血脂患者應(yīng)該吃清淡少鹽的膳食，多喝茶。

3、常吃奶類、豆類及其制品

豆類是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等，且大豆及其制品還有降膽固醇的作用。

4、食物多樣、谷類為主

食物應(yīng)精細(xì)搭配，粗糧中可適量增加玉米、莜面、燕麥等成分，少食單糖、蔗糖和甜食。多食新鮮蔬菜及瓜果類。

保證每天攝入400-500g，以保證充足的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。