中醫(yī)認(rèn)為：黑色能入腎經(jīng)，多吃黑色食物不僅僅補(bǔ)腎，而且也能預(yù)防多種慢性病，刺激食欲，又能強(qiáng)身健體。黑豆、黑米、黑木耳以及黑芝麻和蘑菇都是常見(jiàn)的黑色食物，價(jià)格比較實(shí)惠，易于購(gòu)買，性價(jià)比比較高，可以具體看一看其好處。

吃哪些黑色食物好？

1、黑芝麻

黑芝麻中含有豐富的維生素E，這屬于抗氧化劑，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老，增加細(xì)胞壽命。同時(shí)也能淡化或減少皺紋，利于清除沉積在動(dòng)脈血管上的物質(zhì)，加快膽固醇代謝，從而起到延年益壽效果。

2、黑米

黑米中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，緩解便秘問(wèn)題；同時(shí)也含有豐富的鉀和鎂，能幫助排除體內(nèi)多余的鈉離子，輔助降低血壓，降低患心腦血管疾病幾率。一周可以吃2~3次黑米粥，又或是在米飯中加入適量黑米。黑米表皮色素中含黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化效果，能有效預(yù)防動(dòng)脈硬化。

3、黑木耳

黑木耳是常見(jiàn)的蔬菜，這屬于天然的抗凝劑，阻礙膽固醇在血管壁沉積和凝結(jié)，降低患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也能緩解便秘問(wèn)題，平時(shí)可以吃涼拌木耳或是木耳炒白菜。值得提醒的是，黑木耳吃之前必須徹底煮熟熟透，浸泡的時(shí)間不能太長(zhǎng)。

4、黑豆

黑豆具有補(bǔ)腎和補(bǔ)五臟效果，同時(shí)也能暖胃腸，強(qiáng)壯筋骨，起到活血化瘀和延年益壽效果，又能祛風(fēng)和解毒，輔助降低血壓。另外，適當(dāng)吃黑豆也能強(qiáng)身健體和抗衰老。不妨用米醋浸泡黑豆，每天早晨吃20顆左右，能帶來(lái)眾多好處。

5、蘑菇

蘑菇屬于典型的低熱量和低脂肪蔬菜，適當(dāng)吃能預(yù)防老年斑，起到防癌效果，又能抗衰老。不一樣的蘑菇吃法不同，草菇應(yīng)爆炒，干菇用于燉肉，平菇應(yīng)素炒或做成湯。

溫馨提示

不管選擇哪種黑色食物，都應(yīng)通過(guò)清淡的方式來(lái)烹調(diào)，不能放太多油、鹽、糖和脂肪等。另外，平時(shí)應(yīng)做好營(yíng)養(yǎng)均衡和多樣化，葷素和粗細(xì)合理搭配，這樣才能獲得比較全面的營(yíng)養(yǎng)，避免營(yíng)養(yǎng)不均或缺乏。正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、腸胃功能不好的老年人不能吃太多黑豆或黑米，因?yàn)槠渲泻械拇掷w維可阻礙機(jī)體吸收礦物質(zhì)，一般一周吃2~3次就行，同時(shí)烹調(diào)前先放在水中浸泡12個(gè)小時(shí)左右，易于消化。