PART ONE

|  超大海鮮食堂，海鮮只只生猛！

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選完海鮮后，食材會先被瀝干水再上秤，再通過傳輸帶進入后廚加工，重量實在！

PART TWO

|  各式海鮮，現(xiàn)點現(xiàn)做！

這里的海鮮，通通現(xiàn)點現(xiàn)做，保證一口吃出鮮味！

· 01 ·

 避風塘青龍蝦 

經(jīng)典的避風塘做法，香口、酥脆，每次去吃海鮮必點！而這里的主廚，師承香港大廚，掌握避風塘制作精髓！

把龍蝦一分為二入油鍋，高溫使蝦肉瞬間收緊，保持鮮味與口感，再與炸蒜、香料混合入味。

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上桌的避風塘青龍蝦，色香味俱全。親自挑選的青龍蝦超新鮮，肉質(zhì)自然緊實爽口。

青龍蝦夠大只，被炸過的表層酥香可口，里面的則滑嫩鮮甜。最近新店開業(yè)，才99元/只（250g-300g），也不用加工費，真的超劃算！

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· 02 ·

 香烤羅氏蝦 

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· 03 ·

 百香果鮑魚 

店內(nèi)有不同大小的鮑魚，只只生猛亂動，大家可以根據(jù)自己錢包選擇。預算高可以選極品南非鮑，但親民點的9頭鮮鮑，吃起來口感也很好！

鮑魚可以用百香果、果皮或者豉汁蒸。推薦百香果蒸的特色做法，新鮮百香果挖出的果醬，和鮮活鮑魚一起蒸熟，風味獨特。

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在果汁的刺激之下，鮑魚肉質(zhì)更加爽口，而酸酸甜甜的味道，更是激發(fā)了鮑魚的鮮味，吃了第一口就停不下來。

· 04 ·

 金雕刺身拼盤 

想知道店里的食材是否新鮮，來份刺身拼盤就行！

金雕魚直接從恒溫水里被撈出，制成鮮美刺身。魚片薄到透光，爽口鮮甜無腥味，也沒有多余的脂肪，自然清爽不膩。

 海鴨蛋黃醬焗花蟹 

先體驗到海鴨蛋黃沙沙的口感

再到鮮蟹肉的纖維感，惹味！

 撈汁花螺 

咸中帶有鮮辣，辣度適中不嗆

廣東人也能很好接受

 黃椒醬生焗北海魷魚 

白嫩厚身，爽到彈牙

加上黃椒醬，雙重鮮香誘惑！

 蔥油淋北海沙蟲 

使用特殊處理方法，沙蟲爽口干凈

 雪茄鮮蝦春卷 

香脆春卷皮，卷著鮮蝦制成的蝦滑

咸香爽口，趁熱吃很驚艷！

PART THREE

|  環(huán)境明亮干凈，用餐超舒服！

雖然是“海鮮市場”式的餐廳，但這里卻非常干凈明亮。食客們在這里，可以享受自選海鮮的樂趣！

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