在普洱茶領(lǐng)域中，它的陳色也一樣是可以品嘗出的。但如果要享受陳色所給予的感性美，必須先具備一定的知識和經(jīng)驗。

品味普洱茶陳韻的知識和經(jīng)驗，是一門獨有的學(xué)問，無法從品嘗其他茶種的經(jīng)驗移轉(zhuǎn)得來，所以顯得格外困難和深奧。

為什么每當(dāng)開始品茶的時候，就發(fā)現(xiàn)并不能像很多人說的那樣，品出普洱茶的味道來呢？

品茶看似很難，其實并非無方法可循。對于品評一杯普洱茶來說，最重要的就是外形、湯色、香氣、滋味、葉底五大因素。

但在這五大因素中，最靠譜的是茶湯的顏色，只要取樣均勻，重量一定，水溫一定，湯色的深淺濃淡就是一定的；

其次是干茶，同樣的是取樣均勻，上中下段茶較勻，茶葉的整體老嫩、條索、色澤也是變化細(xì)微的；

葉底是泡過的干茶，大致差不到哪里去；一款茶的香氣也幾乎是恒定的，各有特色。

滋味就是另一番景象了，被一致評為最不靠譜的因子，也就是它極富變化性，難以琢磨，規(guī)律難尋。

普洱茶入口后不急著咽下，用舌頭緩慢攪動茶湯，讓茶湯在口腔內(nèi)部，與舌尖、舌面、舌根以及上下顎充分接觸，感受茶湯的口感層次變化，及湯體厚薄度。

幾秒鐘后，喝下一小口茶湯，靜心感受茶湯入喉的滋味及喉韻，以此來評價茶的濃稠度、濃強度、順滑度。

茶湯入口后略感苦澀，是正?，F(xiàn)象，所謂“不苦不澀，不是好茶”，但苦澀應(yīng)在三五秒內(nèi)迅速化開，持續(xù)生津回甘。

陳韻是普洱茶經(jīng)過陳化后產(chǎn)生的一種獨特的韻味。它類似于儲藏酒的原理，越陳味越足，在儲藏過程中茶的澀感慢慢消失，變得越來越醇厚。

評判普洱茶的陳韻沒有任何固定標(biāo)準(zhǔn)，與品酒的年份一樣，完全是靠經(jīng)驗判斷。

只有經(jīng)驗豐富的茶人和品茗者才能從茶湯中品出不同陳化年份的普洱茶的陳韻，享受普洱茶帶給品茗者的特殊滋味。

不同產(chǎn)區(qū)的普洱茶經(jīng)過不同時間的陳化后會有不同層次的獨特口感。

如今，我們經(jīng)常聽到有人說普洱茶味道太過濃烈，也有人說普洱茶味道最為溫順；有人說普洱茶會刮油傷胃，也有人說普洱茶能暖胃益壽。

普洱茶之所以有這些口感的差異，便是因為他們喝到的是不同陳期的茶。通常，味道濃烈、有澀味、易傷胃的必是新茶；味道溫順、暖胃的是老茶。

喜歡喝普洱茶，不僅僅是因為它獨特的醇韻，更多的是，每一泡的驚喜會帶你走進一個不同的境界，禪悟油然而生。

茶，可洗去浮塵，過濾心情，可以把人與人之間的交流拉得更緊密，拉得更透徹，不為塵世的一切所蠱惑。 只追求自身的簡單和豐富，用安靜的心做事。