在北京城的這些駐京辦飯店里，幾乎可以說(shuō)飯菜做的都是特別地道的，畢竟以前可都是專(zhuān)門(mén)接待各省市來(lái)京人員進(jìn)行餐飲住宿服務(wù)的，想必這水準(zhǔn)可不能差了，所以這規(guī)格從一開(kāi)始就很高。

但我們都知道，北京城里可都是寸土寸金的地方，想要找個(gè)好位置開(kāi)餐廳就沒(méi)那么容易嘍。所以有些駐京辦的餐廳就選擇藏在了胡同里，今天咱就來(lái)介紹駐京辦飯店里最委屈的一位，人家居然開(kāi)在胡同的地下室里，是不是聽(tīng)起來(lái)很寒酸呀。

正所謂酒香巷子深，咱這有實(shí)力的駐京辦飯店，可不擔(dān)心沒(méi)有客人光顧呦。

今天就探一探這藏得很深的銀川駐京辦餐廳，小店開(kāi)在西單附近，位于胡同里錦江之星酒店的地下一層，據(jù)說(shuō)還是這家酒店的食堂，住在這里可真有口福了。

這家有大盤(pán)雞、手抓羊肉、烤羊排、羊肉泡饃、臊子面、燉羊肉等等美食，可謂是羊肉大聚會(huì)呀。味美可口，價(jià)格也比較大眾，而且菜量也比較大，讓人贊不絕口，這對(duì)于喜歡吃羊肉的朋友來(lái)說(shuō)，最適合不過(guò)了。

當(dāng)家菜特色手抓羊肉，這是到店必點(diǎn)的美食。大份98，小份56，屬于不過(guò)百就能吃肉吃到爽的量了。兩三個(gè)人點(diǎn)小份就夠，羊排肉有6、7根的樣子，可以蘸著蒜汁吃。

羊排上的肉都很飽滿(mǎn)，最外側(cè)有一小層肥膘，貼骨肉更瘦更有嚼勁一些。吃的時(shí)候直接咬上一口，肉香會(huì)在嘴里爆開(kāi)；如果您覺(jué)得太粗暴了，可以手撕一點(diǎn)一點(diǎn)吃，羊肉味稍稍有些重，可以蘸點(diǎn)蒜汁，不然的話(huà)可能羊肉的膻味您受不了。

這蒜汁蘸料可是手抓羊肉的靈魂，不僅能解膩去除膻味，還能激發(fā)出羊肉的鮮味。整根羊排裹上滿(mǎn)滿(mǎn)的蒜汁，直接放進(jìn)嘴里，羊肉在嘴里爆汁的口感，絕對(duì)配得上「北京手抓羊肉榜第一」的稱(chēng)號(hào)。

再來(lái)說(shuō)說(shuō)這大盤(pán)雞，這不是新疆特色美食嗎，怎么變成銀川特色了?？赡芏紝儆谖鞅钡貐^(qū)一家親，好吃就完事了！

他家大盤(pán)雞相比新疆口味并不是很辣，但味道還是很入味的。雞肉給的量很足，炒得火候剛剛好，吃起來(lái)香嫩入味。

雞肉已經(jīng)到了一咬就直接脫骨的程度，土豆燉的綿軟，搭配的青椒彩椒又很脆嫩，值得推薦的美食。

大盤(pán)雞里的褲帶面融進(jìn)在大盤(pán)雞的湯汁里，好吃程度可以和雞肉媲美。里面放的土豆粉也別有滋味，這是新疆大盤(pán)雞可沒(méi)有的待遇，不過(guò)有了土豆還要放土豆粉意欲何為呢？

銀川的羊肉泡饃和陜西做法區(qū)別很大，饃是被切成小指粗的長(zhǎng)條，有點(diǎn)像餅絲一樣。羊肉泡饃把餅掰成小塊的樂(lè)趣就不存在了，不過(guò)味道還是不錯(cuò)。

羊肉大概三四片的樣子，羊肉泡饃的湯是熬制出來(lái)的，饃需要多泡一會(huì)才能軟綿入味，切成長(zhǎng)條的饃吃起來(lái)更有嚼勁一些，多泡會(huì)兒也不會(huì)散掉。整體來(lái)說(shuō)中規(guī)中矩吧，算不上驚艷。

地域特色美食的土豆擦擦，土豆絲先炸在搭配洋蔥、韭菜、青紅椒去炒，外表焦香內(nèi)里綿軟，比薯?xiàng)l“鍋氣”十足，越吃越滿(mǎn)足。

還有這燴小吃，也是比較有銀川特色的當(dāng)?shù)夭?，湯里煮上夾沙肉、丸子、豆腐、青菜、木耳，大雜燴一鍋端的感覺(jué)，喝起來(lái)比較清爽。

拌枸杞苗和涼拌沙蔥都屬于比較開(kāi)胃爽口的涼拌菜，除了自身的口感層次不同，這兩道菜料汁是一樣的，在北京是很難吃到的，去吃的話(huà)可以點(diǎn)一下這兩道菜。

這家銀川駐京辦開(kāi)在一個(gè)小胡同的錦江之星連鎖酒店地下一層，如果不注意的話(huà)一不小心就會(huì)走過(guò)，去的時(shí)候搜一下附近錦江之星酒店，走到酒店基本上就可以找到了。

· 附近不方便停車(chē)，建議公共交通前往。

· 羊肉膻味較重，不耐羊的謹(jǐn)慎選擇。

· 地址：南新華街安平里3號(hào)錦江之星B1樓

· 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00 17:00-21:00