寒食清明：可堪芳草正芊芊

大浪淘沙yy 2022-04-05

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公歷四月五日前后，是我國的又一個傳統(tǒng)節(jié)日——清明節(jié)。清明是農(nóng)歷的二十四節(jié)氣之一。這時候，我國的大部分地區(qū)氣溫轉(zhuǎn)暖，萬物萌發(fā)，讓人感到格外清新明潔，也就是《月令七十二候集解》中說的“物至此時，皆以潔齊而清明矣”，因此叫做清明。在我國，這個節(jié)氣是最好的耕種時令，江南浸種耕田、植樹造林，北方農(nóng)諺“清明忙種麥，谷雨種大田”，農(nóng)村從此進(jìn)入了農(nóng)事繁忙階段，桑農(nóng)于清明節(jié)也活動起來，所以清明節(jié)最早是重要的農(nóng)事節(jié)日。但這個節(jié)日在發(fā)展中，很早便與前一日的寒食節(jié)匯合在一起；而另一個古代節(jié)日“上巳節(jié)”的一些節(jié)俗活動也歸并到了清明節(jié)中，于是清明節(jié)便成了一個集農(nóng)事、祭祀、紀(jì)念、游樂等多種內(nèi)容于一身的綜合性質(zhì)的重要節(jié)日。

說起清明節(jié)，就不能不先提到古代的另一個節(jié)日——寒食節(jié)。寒食節(jié)的節(jié)期，有兩種推算方法，一種說是在清明節(jié)前一天或兩天，另一種說是在上年冬至后的第一百零五天或一百零六天，所以寒食節(jié)也叫“百五節(jié)”或“百六節(jié)”。關(guān)于寒食節(jié)的起源，歷來流傳的說法是為了紀(jì)念春秋時晉公予重耳的臣屬介子推。重耳曾流亡國外19年，介子推跟隨護(hù)駕，立過大功，甚至在衛(wèi)國時有過割股啖君之舉。重耳返國即位后，介子推躲入深山避官，設(shè)法請他出山卻無濟(jì)于事，于是重耳用放火燒山的方法想逼介子推出來，不料介子推卻在大火中抱樹而死。重耳為悼念他，便下令在每年介子推被燒死的這天，全國禁火，只吃干糧，冷食，傳說這就是寒食的來歷。另外，禁火寒食的時間之長短，歷來也有過不同的變化，在東漢時，屬并州管轄的太原、上黨等四郡為紀(jì)念介子推，在他死的那個月，整月不舉火，吃冷食；周舉做并州刺史時，以“春中寒食一月，老小不堪”為由，改為三天，后來又定為一天。

在《左傳·僖公二十四年》中，確有介子推被焚介山的記載，但并未與禁火相聯(lián)系。因此，把寒食禁火與介子推被焚聯(lián)系在一起，可能是較后的事情；并且，早在介子推被焚之前，我國就有禁火的習(xí)俗。據(jù)《周禮·司烜氏》記載，仲春二月，每當(dāng)玄鳥春分至?xí)r，“以木鐸修火，禁于國中”。注云：“為季春將出火也。”這是說，周朝時有在春分時禁火的習(xí)俗，到時管理火的司烜垣氏，敲著木鐸，發(fā)出響聲，告訴人們禁火時節(jié)到了，應(yīng)將火管理起來，目的是為了在干燥的冬春季節(jié)防止失火，保護(hù)森林及其他資源財產(chǎn)，所以寒食節(jié)的真正起源應(yīng)與周朝的禁火、出火的風(fēng)俗有關(guān)。

寒食節(jié)除了禁火、冷食之外，還有上墳掃墓的習(xí)俗。今人提到清明節(jié)，都知道祭祖掃墓是該節(jié)主要的節(jié)俗活動，但卻可能不知道在唐朝以前掃墓，都在寒食節(jié)。根據(jù)文獻(xiàn)記載，古代最初的葬俗是“墓而不墳”，就是說只打墓坑，不筑墳丘，所以掃墓很自然地不見于典籍；后來墓而且墳，祭掃之俗便有了依托，秦漢時代，墓祭已經(jīng)成為不可或缺的禮俗活動。唐玄宗于開元二十年(732)曾頒《許士庶寒食上墓詔》云：“寒食上墓，禮經(jīng)無文，近代相傳；寖以成俗……宜許上墓拜掃……編入五禮，永為常式?！笨梢娫谔拼郧?，寒食掃墓已是民間普遍的風(fēng)俗，經(jīng)過玄宗頒詔，又成為國家承認(rèn)的正式禮俗。因為寒食、清明兩節(jié)靠得很近，因此也是在唐代，寒食節(jié)與清明節(jié)混合、歸并為一，寒食節(jié)變成了清明節(jié)的一部分，寒食掃墓自然也逐漸變成了清明掃墓。同時，農(nóng)歷的二月末三月初，正值春色宜人的大好時光，所以古代在三月三的“上巳節(jié)”，于“臨水祓禊”之際，有尋春踏青之風(fēng)；于寒食掃墓之時，也有郊游野宴之舉，而這些節(jié)俗活動后來也被歸并到了清明節(jié)中。

“清明寒食誰家哭，風(fēng)吹曠野紙錢飛?！眳堑睾腿珖芏嗟貐^(qū)一樣，都要在清明這一天舉行祭祖儀式。清明祭祖有兩種形式：

一種是家祭，這就是《清嘉錄》中所說的“人無貧富，皆祭其先，俗呼過節(jié)”。吳地人有時稱“過節(jié)”，不是指過一般性的節(jié)日，而是特指在清明、端午、七月半、十月朔、冬至、年夜這幾個節(jié)日中進(jìn)行家祭的儀式，其中清明、七月半、十月朔是“鬼節(jié)”，端午、冬至、年夜為“人節(jié)”。家祭時，凡家有新喪終七而未滿一年的，要招僧道為之誦經(jīng)禮懺，至親都來拜靈座，叫做“過新清明節(jié)”。家祭時，吳地人家必用的祭品之一是“青團(tuán)子”(蘇州人除青團(tuán)外還用熟藕)。青團(tuán)子用雀麥草汁和入糯米，一起舂合，使青汁和米粉相互融合，成為一體，顏色湛然而碧。清明祭祖用青團(tuán)子是古代寒食節(jié)禁火冷食風(fēng)俗的遺存，除了作祭品外，又是吳地頗有特色的節(jié)令食品。徐達(dá)源《吳門竹枝詞》云：“相傳百五禁廚煙，紅藕青團(tuán)各薦先。熟食安能通氣臭，家家燒筍又烹鮮?！彪m說用青團(tuán)熟藕是禁火遺風(fēng)，但到明清時，早已不再嚴(yán)格遵循禁火冷食之舊例，所以詩里又說“家家燒筍又烹鮮”。

另一種是上墳掃墓。清明節(jié)作為鬼節(jié)之一，其獨特之處就在墓祭。是日家家備祭菜攜紙錢錫箔祭掃祖墳，“道遠(yuǎn)則泛舟具饌以往，近則提壺?fù)?dān)盒而出”。新營葬的，必須在春社(立春后的第五個戊日，農(nóng)歷二月二日前后)前三日上墳，俗諺謂之“新墳不過社”。到墓地之后，先焚香燭祭拜；祭畢，焚紙箔，給墳頭培土，掛剪成長縷的彩箋，俗呼“掛紙”或“掛墓”。南京的祭菜一般為兩葷一素，菜上必放木耳，盛菜的竹盒叫“春山”，另備一塊自煮肥肉，叫“刀頭肉”，是祭山神的；上墳人先到墳鄉(xiāng)鄰家客套一番，由他陪去上墳，上完墳，再至他家小坐，致酬金，把祭菜送給他；常州人則把祭菜中的魚帶回家，取富貴有余之意。在蘇州，凡娶新婦的，必帶其同行，謂之“上花墳”。

清明墓祭

“祭祠結(jié)云綺，游陌擁香車”，唐代詩人楊巨源《清明日后土祠送田徹》中的這兩句詩告訴我們，早在唐代，人們便已將祭祠與游春二事相結(jié)合。雖然也是在唐代，唐高宗就已有詔嚴(yán)禁“送葬之時，共為歡飲，遞相酬勸，酣醉始?xì)w”，但清明節(jié)正值三春大好時光，上墳拜掃來到郊野正是投入了大自然的懷抱，祭享祖先用的肴饌又是上好的美食，棄之可惜；即是設(shè)若地下的祖先有靈，又何嘗不希望人世的后代們高興快樂？正因這種種原因，上墳掃墓之際踏青尋春、宴飲游樂很自然地成了長久以來綿延不絕的習(xí)俗。在無錫地區(qū)，這一天去惠山踏青的人特別多，因此有“惠山街，五里長；踏花歸，鞋底香”的俗諺。興致高的人還登上惠山，行進(jìn)在“七十二個搖車灣”的曲折石路上，登山者每人手拿一根甘蔗，既能當(dāng)手杖，又能解渴。所以《錫山風(fēng)土竹枝詞》中有“七十二灣山路杳，權(quán)將甘蔗當(dāng)筇支”的詩句。此外，北鄉(xiāng)斗山清明節(jié)也是個熱鬧去處，環(huán)山數(shù)里都是踏青游玩的人，所以有把斗山稱作“清明山”的。在南京，這一天人們多登雨花臺游玩，“傾城士女，登雨花臺，舉國若狂，甚有遠(yuǎn)道而來者。人滿山巔，如蜂屯，如蟻聚?！痹趨强h，所有的園林皆從清明日開，立夏日止，納錢少許，即縱人游覽；南北園菜花盛開，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望之如散金。清明踏青的游人如織，夕陽在山，猶聞笑語。

清明日正值麗日煦風(fēng)、桃紅柳綠的大好時光，所以除了上墳掃墓、踏青游玩外，清明節(jié)還有許多節(jié)俗活動及戶外游戲。在吳地一帶，主要有下面的一些內(nèi)容：

插柳戴柳 從前每至清明日，在蘇州便可聽見滿街叫賣楊柳，人家買之插于門上，謂之“插楊柳”，據(jù)說這樣可以“祓除邪祟”；婦女則結(jié)楊柳球戴于鬢邊，說是這樣可以紅顏不老，甚至流傳著“清明不帶柳，紅顏成皓首”的俗諺，楊韞華《山塘棹歌》有詩詠其俗云：“清明一霎又今朝，聽得沿街賣柳條。相約比鄰諸姊妹，一枝斜插綠云翹?！?928年出版的《民俗》第9期上，有俞紹基《杭州的清明節(jié)》一文，文中說：“是日清早，人人穿了新衣，個個帶著笑容，家家小孩的頭頂和門前，都插了綠葉齊發(fā)鮮嫩婀娜的楊柳枝；有的做作輕松的環(huán)圈，戴在黑發(fā)蓬盛的頭頂上和粉嫩活潑的小手上……他們四五成群，手牽手地高唱著：'娘舅，娘舅(音若楊柳)，河里流流；薄督一腳，還道泥鰍，原來是娘舅?！缮厦嬉皇變焊鑱硪豢?，可見他們愛柳如舅的寶貴了。”柳在自然物中，素以具有頑強(qiáng)的生命力與繁殖力而著稱，清明用柳的習(xí)俗事實上是基于人們對旺盛生命力的一種美好的期望，即認(rèn)為通過與柳樹的接觸，進(jìn)而獲取其旺盛的生命力，“清明不戴柳，紅顏變皓首”是這個結(jié)論最為恰當(dāng)?shù)淖⒛_。

楊柳秋千，清陳枚作

放風(fēng)箏 就象北方盛行清明蕩秋千之戲一樣，在江南吳地，清明期間放風(fēng)箏是兒童成人都喜愛的一項游藝活動。風(fēng)箏又名紙鳶、紙鷂，據(jù)說是魯班發(fā)明的，也有說是漢初大將韓信發(fā)明的。吳地放風(fēng)箏的歷史很久，早在南北朝時期，梁武帝蕭衍被叛徒侯景圍困于臺城，就曾用紙鳶作通訊工具，從空中發(fā)向城外求援兵。明代吳地著名作家、昆曲奠基者之一的梁辰魚是扎風(fēng)箏的高手，他扎的彩繒鳳凰栩栩如生，據(jù)說有次扎的鳳凰升入空中，居然引來各種異鳥圍著它飛轉(zhuǎn)。冬春季節(jié)，川原郊野，風(fēng)箏競放，是吳地人的一項傳統(tǒng)游樂活動，風(fēng)箏的形制品類也十分豐富。民國二十四年鉛印本《首都志》引《金陵歲時記》云：“今人巧制不一，有龍、鰱、蝶、蟹、蜈蚣、金魚、蜻蜓、蟬、鷹、燕、七星、八角、花籃、美人、明月、燈籠、鐘、板門、胡子老、雙人諸名，翱翔空際，宛轉(zhuǎn)如生，復(fù)加響弦其上，足以極視聽之娛?！眳撬?，在清明以后一般就不再放風(fēng)箏了，說是因為此后的風(fēng)勢不適宜再放了，或說是清明過后，小麥拔節(jié)，在田野間放風(fēng)箏會踐踏麥田，但清明日這一天是一定要放的，而且要故意將線切斷，任它飛走，這就是俗諺所謂的“清明放斷鷂”、“正月鷂，二月鷂，三月放個斷線鷂”。又說這樣可以放走一年的晦氣?！都t樓夢》第七十回寫黛玉、探春放風(fēng)箏，說是“咱們也放放晦氣”，這正是把江南吳地的風(fēng)俗“移植”到了北方。

擲石戰(zhàn) 吳江縣震澤鄉(xiāng)吳舍、柳舍二村農(nóng)民，從前每逢清明，一清早男女老少都要到太湖邊進(jìn)行擲石戰(zhàn)，兩村各為一隊，一攻一守，相向丟擲石塊，飛舞如雨點，到晌午才收兵，雙方有不成文的規(guī)定，如有死傷，責(zé)任自負(fù)，不能追究。據(jù)說此俗是緣起于明嘉靖年間，清明日，倭寇來犯，被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以石塊擊退，所以年年此日作擲石戰(zhàn)，以作紀(jì)念。

野火米飯 清明日，蘇州的小兒在村頭用磚頭砌灶，敲火作飯，行灶必須對著鵲巢，叫做“野火米飯”，這是舊時僅見于蘇州一帶的奇特而有趣的風(fēng)俗。雖然只是鄉(xiāng)間小兒所為，但它卻是寒食古俗的遺存。在古代，寒食節(jié)整天禁火，火種勢必要滅掉，因此到清明節(jié)，就要重新去取得火種，這叫“請新火”。據(jù)《清嘉錄》引《輦下歲時記》載，唐代宮廷每到清明節(jié)，都要讓宮禁內(nèi)的小孩子鉆木取火，先得火者，皇帝要賜絹三匹、金碗一只，“野火米飯”之俗即緣于此。至于支灶必須對著鵲巢，大約是因為人們把鵲鳥看成靈鳥，是祥瑞之鳥，希望它能給自己帶來好運。

前文提到，清明節(jié)最初是一個重要的農(nóng)事節(jié)日。因此吳地各處也流傳著不少和清明有關(guān)的農(nóng)諺及歲時占驗方面的俗諺。如：“檐前插柳青，農(nóng)夫休望晴”(蘇州)，清明日這天檐前插柳之所以青，是因為有雨水的滋潤，而清明若雨，主水；農(nóng)夫們都希望清明H這天是個大晴天：“清明曬得溝底枯，又有干面又有麩”(無錫)、“清明曬得楊柳枯，十只糞船九只浮”(嘉定)，清明放晴，有利于麥子的生長發(fā)育，因須施追肥，以致糞船用空而浮起。

另外，清明節(jié)對蠶農(nóng)們來說，也是一個十分重要的日子。東漢崔寔著的《四民月令》中說：“清明節(jié)，命蠶妾治蠶室，涂隙穴，具槌租薄籠?！闭f明它一開始就和蠶事緊密相關(guān)。浙江杭嘉湖地區(qū)歷來是我國蠶桑絲織業(yè)特別發(fā)達(dá)的地區(qū)，在那里，與蠶桑文化關(guān)系最為密切的傳統(tǒng)節(jié)日，一個是清明，其次才是新年?！岸链笕缒辍?，這是在我國許多地區(qū)流傳很廣的一句俗諺，但在杭嘉湖蠶鄉(xiāng)的人們卻這樣說：“清明大如年?！笨梢姰?dāng)?shù)厝税堰@個節(jié)日看得很重。作為節(jié)日的與蠶桑文化有關(guān)的習(xí)俗活動，主要有下面兩方面的內(nèi)容：

一是有盛極一時的各種廟會，如桐鄉(xiāng)崇德一帶的蘆母橋旱會和芝村水會、嘉興三塔等地的“踏白船”水會、含山和曹王廟等地的“軋蠶花”等。以含山清明節(jié)游山“軋蠶花”為例，地處湖州、嘉興交界處的含山，是杭嘉湖盛產(chǎn)蠶桑的中心地帶。每到清明前后，周圍幾十里的人(主要是蠶農(nóng))，成群結(jié)隊來游含山，多至萬人，最多時達(dá)七、八萬人。蠶農(nóng)們懷里揣著蠶籽包，希望在擠軋中借到蠶氣，使當(dāng)年的蠶絲豐收，所以稱為“軋蠶花”。整個活動內(nèi)容豐富，有“買蠶花”、“仙人潭卜蠶事”、“神殿祭拜”等不同類目，還有一種很奇特的習(xí)俗叫“摸蠶花奶奶”，在“軋蠶花”時，未婚的蠶農(nóng)姑娘希望能有小伙子能碰摸到她的乳房，這樣就意味著她有資格當(dāng)蠶娘，而且能使自己家中的蠶事興旺。此種舉動，被一些人目為“陋俗”，實際上，這是古老的生殖崇拜現(xiàn)象的遺存，在原始思維觀念中，認(rèn)為人與一些動植物之間存在著一種交感關(guān)系，人的某些兩性行為可以刺激動植物相應(yīng)的生殖繁衍，而“摸蠶花奶奶”之俗，正是淵源于此。

二是這一天蠶農(nóng)在家中要舉行祭蠶神、祛禳白虎等活動。清同治間《長興縣志》：“清明晚，育蠶之家設(shè)祭以禳白虎，門前用石灰畫彎弓之狀，祛蠶祟也。農(nóng)婦多蕩舟出宿于次，名日'避青’。晚食螺螄，名日'挑青’。蓋蠶病謂之青娘，故深惡之?！庇智骞饩w問《歸安縣志》：“清明，育蠶之家設(shè)祭以禳白虎，庶民之家，以粉作白虎，老幼出門，拋棄于道，謂之送老虎?！庇帧逗莞尽芬抖恢蹣犯⌒颉罚骸笆侨?，布門神貼之，以石灰畫地為弓弩形，以祛祟?！睆囊陨嫌涊d看出，白虎為養(yǎng)蠶大祟，必須通過“畫彎弓”等巫術(shù)以及貼門神祛禳，祈求蠶絲豐收。