方法：將雞蛋1個打入碗中調(diào)成糊狀，綠豆100g。先將綠豆砸碎，放入水中浸泡30分鐘，然后放糖瓷鍋中煮沸約5分鐘（注意勿用鐵鍋）即可，將煮好的綠豆水沖入雞蛋糊內(nèi)，此時雞蛋糊變?yōu)榈盎?，飲用，每日早晚各一次，一般連用3天即愈。

一位李姓患者，28歲，職業(yè)是公務(wù)員，口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作多年，經(jīng)醫(yī)生診斷為復(fù)發(fā)性口瘡。剛開始發(fā)病時，吃些醫(yī)生開的西藥有效果，后來再吃就沒什么效果了。這一次口瘡發(fā)作已經(jīng)半月多，也服用了多種中西藥物，效果均不明顯，患者口腔疼痛難忍，吃飯和喝水時都感到疼痛。按上述方法治療，患者服用3次疼痛就消失了，5次即治好了。后來過了兩年又見到該患者，患者說此兩年內(nèi)口瘡未再發(fā)作。

還有一位32歲的女教師，患復(fù)發(fā)性口腔潰瘍已近十年了，經(jīng)常發(fā)作，曾到處求醫(yī)，效果不好，每次發(fā)作時疼痛，影響飲食和說話。本次發(fā)作已經(jīng)一個星期了，舌尖上及口腔下部有黃豆粒大小的潰瘍4個，即用本方法治療，沒有再用其它的中西藥物。兩天后患者告知，服用兩次后疼痛明顯減輕，四次后疼痛消失，共服38次治愈了。

這個方子，是老中醫(yī)陳綺翔的經(jīng)驗方。山東省文登市54763部隊衛(wèi)生隊的趙新華大夫，從陳綺翔老中醫(yī)那里學(xué)到此方子，用了后效果確實不錯，后把治療的結(jié)果寫成論文，發(fā)表在1989年第4期的《新中醫(yī)》雜志上，如果你是個醫(yī)生想詳細(xì)了解情況，可以去查閱“綠豆雞蛋飲治復(fù)發(fā)性口瘡”這篇文章。

綠豆雞蛋水為什么能治療口瘡呢？

中醫(yī)認(rèn)為口瘡多由于心脾有積熱，循經(jīng)上行而引起的。雞蛋為平常食物，但在我國最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載，雞蛋性味甘平，有滋陰潤燥養(yǎng)血之功。綠豆性味甘涼，入心、胃經(jīng)，有清熱解毒之功效。我們平常生活中就經(jīng)常喝綠豆水來敗火。雞蛋和綠豆相配就可以把體內(nèi)心脾兩臟的積熱清除，口瘡就好了。

西醫(yī)認(rèn)為患口瘡的人體內(nèi)缺乏維生素B2，維生素B2又稱核黃素，西醫(yī)治口瘡時一是消炎，在消炎的同時常給病人配服維生素B2片，而雞蛋黃中就含有豐富的維生素B2。

關(guān)于綠豆治口瘡，臺灣著名中醫(yī)師周洪范老先生在他著的《中國秘方全書》（科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社1989年第一版）中曾做過樣的介紹：治療因為睡眠不足，過度疲勞，心火上升引起的口腔炎（口瘡），用綠豆半斤，裝入暖水瓶中，將燒開的水倒入暖水瓶中，然后蓋口密封，約4-5個小時后，這時的綠豆就泡成了豆糊狀，將此豆糊狀的綠豆倒出來，再加入冰糖適量，攪拌均勻，存于冰箱中，隨時取出食用。吃一段時間，口腔炎（口瘡）就好了，但周老先生書中沒有說明具體吃多長時間。

有一個患者，在用“綠豆雞蛋水”治口瘡時，不知道是醫(yī)生沒有交待清楚，還是患者沒有理解清楚，他把煮過的綠豆一起吃了下去，后來他說：“這個方子治口瘡確實效果不錯，但是吃下去的綠豆不好消化?！钡拇_是不好消化，因為我們平時煮綠豆粥時，要把綠豆煮爛，俗稱煮得綠豆開花了，才好消化，而在用該方時，為了保住綠豆的效果，特別強調(diào)不能久煮，水開后只煮5分鐘左右就可以了，這時的綠豆尚未煮熟，量又大（二兩），吃到胃里當(dāng)然不好消化了。因此特在此處強調(diào)，只用煮好的綠豆水，沖雞蛋喝，剩的綠豆不用吃。為了不浪費，煮過的綠豆可以加點小米熬成綠豆小米粥當(dāng)飯吃。