涼拌穿心蓮的用料

穿心蓮 250克	木耳 1小把
蒜 3瓣	小米辣 2個(gè)
輕鹽醬油 2勺	米醋 1勺
香油 1勺

涼拌穿心蓮的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   穿心蓮過水洗凈后控干水分備用。   

步驟3   小米辣切圈，蒜去皮去蒂切蒜末備用。   

步驟4   木耳泡發(fā)入開水焯熟。   

步驟5   焯熟的木耳瀝水撈出備用。   

步驟6   把蒜末，小米辣放入小碗中，加入2勺淡鹽昆布醬油，1勺清香米醋，1小勺香油攪拌均勻。   

步驟7   把焯好的木耳，洗凈控水分穿心蓮放入大碗中，加入調(diào)好的料汁。   

步驟8   戴廚房手套抖拌均勻。   

步驟9   裝盤即可。   

步驟10   清新爽口的涼拌穿心蓮，開胃又健康。   

涼拌穿心蓮的烹飪技巧

1.穿心蓮不用焯水，洗凈控干水分即可。 2.調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。