膽固醇是人體內(nèi)一種很常見的物質(zhì)，主要由肝臟合成，少量從食物中獲取，經(jīng)人體代謝后，其中一部分轉(zhuǎn)化為甾體激素，另一部分成為細(xì)胞膜的重要成分，維持血液中膽固醇的正常水平?？梢娔懝檀荚谌梭w組織細(xì)胞合成過程中起著重要作用。

有兩種膽固醇：高密度膽固醇和低密度膽固醇，前者有助于維持血管活性，后者危害人體健康，加速血管內(nèi)的動(dòng)脈粥樣硬化，從而增加血栓形成的危險(xiǎn)。有關(guān)資料證實(shí)，低密度膽固醇含量每升高1mmol/L，發(fā)生心血管疾病的機(jī)率增加35%。

每天的飲食中，最高的膽固醇攝入量是多少？

成人一天可自我補(bǔ)充1克左右的膽固醇，其中大部分是由人體合成的，只有20%從飲食中獲得。那就是，從食物中攝取200mg膽固醇足以滿足日常需要，而不是所有食物中的膽固醇都可以被人體吸收，人體只需要30%的時(shí)間就可以吸收這些膽固醇。這說明成人每天攝入660mg左右的膽固醇是比較合理的。

在膽固醇排名中，蛋黃排在第五位，排名第一，或者說它的5倍左右。

當(dāng)身體變老時(shí)，身體代謝減慢，低密度膽固醇含量也會增加，這就增加了患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，特別是心血管病。所以，老年人最好不要吃那些膽固醇高的食物。每100g膽固醇含量排在前九位，請盡量少吃。

01豬大腦：3100毫克

02牛腦：2670mg

03羊腦：2099mg

04蝦仁：890mg

05蛋黃：585毫克左右

06魚子醬：500mg

07動(dòng)物的內(nèi)臟：400-500毫克

08烏賊：268毫克

09海味（貝類）：100-200毫克

在這方面需要注意的是雞蛋，一個(gè)含有290mg膽固醇的50g雞蛋。所以，老年人一天不能吃兩個(gè)以上的雞蛋。

所以，日常生活中應(yīng)該怎么做才能維持正常的膽固醇水平呢？你可以嘗試以下的一些方法。

對高血脂的人，試試這3種方法，或者可以幫助穩(wěn)定血脂。

一、多吃纖維含量高的食物

食品纖維能加速腸胃蠕動(dòng)，幫助清除多余膽固醇。中老年人每天食用300克左右的水果和400克的蔬菜，既能滿足日常營養(yǎng)需求，又能穩(wěn)定血脂。

二、運(yùn)動(dòng)

鍛煉不僅能增強(qiáng)體質(zhì)，還能促進(jìn)血液循環(huán)和代謝，幫助保持血管彈性，防止血脂升高。

三、多喝降脂茶

造成動(dòng)脈硬化的一個(gè)原因是膽固醇含量過高，而在這個(gè)時(shí)候，多喝水有利于清除多余膽固醇，保持血管彈性。神農(nóng)本草經(jīng)中有提到，薄荷、甘草、苦瓜、金銀花、蒲公英等與水按比例混飲，都有降血脂的作用。

結(jié)論：低密度膽固醇對人體健康是有害的，但是人體可以從食物中獲得這種膽固醇。所以，你要注意你的日常飲食，老人不要多吃雞蛋，以免膽固醇攝入量過高。此外，要經(jīng)常鍛煉，促進(jìn)新陳代謝，吃富含膳食纖維的食物，以幫助排除體內(nèi)多余的毒素。此外，還可以嘗試喝茶來降低血脂。

來源：健康騎士