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來(lái)自: 一利陽(yáng)光故事會(huì) > 《豬肉做法》
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肥豬肉怎樣做才不油膩?這種傳統(tǒng)手法值得借鑒!
同安封肉是廈門同安馬巷(現(xiàn)翔安馬巷)傳統(tǒng)的名菜,屬于閩菜系。正宗同安封肉非常嫩,將筷子插在封肉上,筷子在倒下的過(guò)程中就可以把封...
啤酒香豬肉----最銷魂的一碗五花肉
啤酒香豬肉----最銷魂的一碗五花肉啤酒香豬肉----最銷魂的一碗五花肉 (2013-11-01 09:11:18)這次的五花肉不是普通豬滴,它的品種是來(lái)自...
【肉類應(yīng)該怎么切】
【肉類應(yīng)該怎么切】【肉類應(yīng)該怎么切】1.牛羊肉要逆著肉的紋理切,刀和肉的紋理呈90度。如果順著紋理切,切出來(lái)的肉片很容易咬不動(dòng)哦;2...
徽州刀板香
徽州刀板香。何為“徽州刀板香”徽州刀板香是徽菜的代表菜之一,也是徽州人待客的一道主菜。刀板香要選用香樟木板,木板取自天然生長(zhǎng)的...
舌尖上的年味:最奇怪的吃法,把豬肉放在樟木板上一起蒸
舌尖上的年味:最奇怪的吃法,把豬肉放在樟木板上一起蒸。刀板香所用的食材為豬肉,豬肉必選徽州所產(chǎn)的黑豬、藍(lán)田花豬、甚至農(nóng)家自家所...
【食苑雜談】細(xì)說(shuō)回鍋肉
【食苑雜談】細(xì)說(shuō)回鍋肉?;劐伻庾鳛橐坏纻鹘y(tǒng)川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考級(jí)經(jīng)常用回鍋肉作為首選菜肴。回鍋肉一直被認(rèn)為是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回鍋肉。隨便在四川搞...
徽州食記⑧刀板香
徽州食記⑧刀板香。刀板香的原材料就是豬肉,此豬肉,為徽州所產(chǎn)的黑豬、藍(lán)田花豬、甚至農(nóng)家自家所養(yǎng)的土豬,不是因?yàn)榛罩莸貐^(qū)的豬有什...
雞胸肉這樣做比豬肉還解饞,肉感軟嫩不發(fā)柴,鮮香入味,太下飯了
雞胸肉這樣做比豬肉還解饞,肉感軟嫩不發(fā)柴,鮮香入味,太下飯了。
吃了這個(gè)雞腿肉,再不知豬肉為何物,鮮香入味,比叫花雞都香!
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