薺菜拌香干的用料

薺菜 250克	香干 2塊
蒜 2瓣	輕鹽醬油 2勺
香油 1勺	雞精 少量

薺菜拌香干的做法

步驟1   準備食材。   

步驟2   薺菜擇洗干凈。   

步驟3   鍋中寬水煮開，下入洗凈的薺菜焯一下。   

步驟4   焯好的薺菜瀝水撈出。   

步驟5   攥干水分。   

步驟6   切碎。   

步驟7   蒜去皮去蒂和香干一起切碎。   

步驟8   把薺菜，蒜末，香干碎放入容器中，加入2勺輕鹽醬油。   

步驟9   加入1勺香油和少量雞精。   

步驟10   拌勻。   

步驟11   壓入模具后扣在盤子中。   

步驟12   春吃一口鮮，大家都來嘗一嘗。   

薺菜拌香干的烹飪技巧

焯好的薺菜一定要把水分攥干再烹飪。