煮米飯只會加水，難怪發(fā)黏沒香味，多放1味料，粒粒分明顆顆油亮

煮米飯，家家戶戶都會做，尤其是南方地區(qū)，餐桌上每頓都會出現，因為這是南方人最常吃的主食，就跟北方人喜愛吃饅頭一樣。說到煮米飯，就算是沒有下過廚的人，都知道怎么去操作，現在家里都有了電飯煲，更方便了。

平時煮米飯，就是用大米和清水煮制而成的，有時候還可以往里面加上一點糙米、粗糧之類的，口感更豐富、營養(yǎng)更高。

然而為何不少人煮米飯，煮出來的口感很差勁呢？沒有很濃郁的香味，而且米粒都黏在一起。

這種米飯，說實話大多數人都不愛吃，只有粒粒分明、香味濃郁的米飯，才能贏得大多數人的喜愛。

其實在煮米飯時，很多人的方法都用錯了，煮米飯只會加水，難怪發(fā)黏還不香。要想讓米飯粒粒分明、顆顆油亮的話，記得多放1味料。

【煮米飯】

所需食材：清水、大米、食用油

1、準備一碗大米，倒上水之后清洗一下，我們在清洗大米時，用手簡單淘洗兩遍就可以，不需要那么麻煩，還要用力揉搓之類的，大力揉搓反而會導致大米的營養(yǎng)流失。

2、洗凈之后的大米，很多人就直接放在鍋里了，其實這也是不可取的。我們記得把大米放入水中，泡上一會兒，也就5——10分鐘的樣子，這樣泡出來的大米，再用來煮米飯的話，香味會更加濃郁，并且很軟糯，不會有硬芯。

3、泡好后的大米，倒在鍋中，緊接著往里面倒入適量的清水，用電飯煲來煮米飯的話，我們倒水剛好沒過大米就行。但是這個時候，也不可以直接煮，還得多放1味料，這是最關鍵的1步哦。

4、往里面放什么調料呢？其實也是家里最常見的東西，也就是食用油，往里面倒入3、4滴食用油，可以保證米飯粒粒分明、顆顆油亮，吃起來不僅沒有難聞、油膩的油味，反而特別香。

5、加上食用油之后，緊接著就可以蓋上蓋子，按下米飯鍵了。煮好的米飯，靜置1、2分鐘，然后就可以掀開蓋子，準備開吃了。

小竅門：

煮米飯，只會放水是大錯，謹記多放1味料，可以保證香味四溢、粒粒分明。這味料也就是食用油，并且無需放太多，不然味道很奇怪，幾滴就可以了。